O que você deve e não deve servir às vésperas de 2022
Os interessados em astrologia sabem que 2022 é o Ano do Tigre segundo o calendário oriental. Se você quer atrair a sorte para o seu lado, você precisa se preparar adequadamente. Recomendamos que você pense não só no local da festa, nos trajes, mas também no cardápio festivo.
Assim, o Tigre é um animal poderoso e ativo que gosta de comer bem. O padroeiro do ano adora os clássicos, mas não se importa em experimentar pratos novos. Por isso é bom experimentar na hora de escolher as receitas para a tão esperada noite. Hoje daremos ideias de como arrumar bem a mesa para o Ano Novo – 2022: quais produtos dar preferência e quais evitar.
O que NÃO colocar na mesa
Acredita-se que todos os gatos adoram peixes, mas não é assim com o Tigre. O predador prefere carne. Ele não é um grande fã de peixe. Portanto, é melhor excluir este produto do cardápio do Ano Novo ou oferecê-lo em quantidades menores. Por exemplo, sirva o peixe como aperitivo ou em salada, e como prato principal escolha um com carne.
Coberturas e geleias são essencialmente água “congelada”. Um predador dinâmico, que, aliás, pertence ao elemento água, não apreciará tal estado da água. No Oriente, acredita-se que os pratos gelatinosos bloqueiam uma forte energia para a mudança em 2022. A exceção são as entradas gelatinosas com muita carne. Se você gosta de aditivos de gelatina, pode espalhar uma fina camada de geleia de frutas no bolo.
Sons de assobio e assobio na língua do gato significam perigo iminente. Ao perceber isso, o animal assume uma posição defensiva. É melhor evitar bebidas carbonatadas. Claro, não abra mão de uma taça de champanhe à meia-noite, mas no resto do tempo sugerimos que você brinde com vinho.
O tigre adora tudo que é fresco e natural. Se possível, evite produtos semiacabados e principalmente fast food.
O que oferecer na mesa do Ano Novo
Um predador adulto na natureza come cerca de 30 kg de carne por dia. É por isso que deve ser abundante na mesa festiva. Carne de porco, cordeiro e qualquer ave (peru, frango, pato) serão escolhas adequadas. É melhor cozinhar a carne inteira e cortá-la em porções antes de servir.
Você também pode incluir salsichas fatiadas no cardápio. É importante que os produtos cárneos sejam saborosos e dêem prazer esta noite. Preste atenção à qualidade dos produtos – todos devem ser bons o suficiente.
Como a carne é um alimento pesado, sirva vegetais como acompanhamento, ofereça saladas leves e petiscos. Batata, cenoura, abobrinha, berinjela ou abóbora – escolha os vegetais de acordo com seu gosto. Complemente o prato com ervas frescas e especiarias.
O tigre não é exigente com doces e não se importa com sobremesas. Você pode fazer um bolo clássico ou cupcakes com creme de manteiga.
E agora vamos começar com as receitas:
Carne de porco com legumes no forno
Carne de porco marinada picante e doce ficará ótima como prato principal na sua mesa. Para mais cor, asse a carne e os legumes. Este acompanhamento com certeza será apreciado pelo padroeiro do ano!
Produtos: Principal: 800 g de filé de porco, 200 g de brócolis, cenoura, cabeça de cebola roxa, cabeça de alho, 1 colher de sopa de azeite, sal a gosto.
Para a marinada: 4 colheres de sopa. uma mentira. mel líquido, 4 colheres de sopa. uma mentira. mostarda em grão, pimenta preta moída a gosto.
Preparação: Pegue a carne de porco e com a ajuda de papel toalha, retire o excesso de umidade. Esfregue com sal. Misture todos os ingredientes da marinada e leve à geladeira por 20 minutos. Amarre a carne de porco com barbante e pincele com a marinada. Deixe a carne marinar por 2 horas.
Prepare os legumes: lave os brócolis, descasque as cebolas e as cenouras. Corte tudo em pedaços aleatórios. Corte o topo da cabeça do alho. Regue com azeite, polvilhe com especiarias a gosto e junte aos restantes legumes.
Coloque o lombo de porco e os legumes em um saco para assar. Leve ao forno a 180°C por cerca de 50 minutos. Abra a assadeira e transfira a carne e os recheios para uma assadeira e regue com o molho que se separou. Asse por mais 10 minutos – durante esse tempo deve formar-se uma crosta apetitosa.
Solte a carne do barbante. Sirva em um prato bonito. Coloque no centro da mesa e não esqueça de cortar em rodelas
Bolinhos de batata com queijo e bacon
O que você pode preparar como acompanhamento para a mesa do Ano Novo? Claro, batatas! Purê de batata, batata caipira ou ladia – escolha de acordo com seu gosto. Se tiver um forno grande, as batatas podem ser assadas ao mesmo tempo que a carne de porco, pois estes pratos devem ser servidos quentes à meia-noite.
Ingredientes: 6 batatas, 250 g de bacon, cebola, 130 g de queijo duro ou amarelo, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. uma mentira. óleo vegetal.
Para servir: especiarias verdes frescas, 150 g de creme de leite.
Preparação: Lave bem as batatas e corte-as ao meio. Pique finamente a cebola e o bacon. Frite a cebola em óleo vegetal até dourar, acrescente o bacon e frite por mais 2 minutos. Retire do fogo e espere esfriar. Adicione o queijo ralado e misture bem. Usando uma colher pequena, retire cuidadosamente as metades da batata. Tempere com sal e pimenta e pincele por cima com uma mistura de óleo vegetal e alho amassado. Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180°C durante cerca de 20 minutos.
Retire as batatas meio assadas e recheie-as com o recheio. Asse até que as batatas estejam macias e o queijo derretido.
Sirva com molho de leite e alho ou creme de leite, polvilhe com ervas verdes picadas.
Picadas de camarão
Que aperitivo light para servir na mesa do Ano Novo? Frutos do mar resolverão o problema. Você pode fazer bruscheta com caviar batido ou pequenas mordidas com camarão. Não leva muito tempo para prepará-los.
Produtos: 400 g de camarão rei, 6 fatias de pão torrado, 2 abacates, um dente de alho, 3 colheres de chá de suco de limão, 1 colher de sopa. uma mentira. azeite, sal e pimenta preta moída na hora a gosto.
Método de cozimento: Descongele os camarões reais, escorra o excesso de líquido. Aqueça a panela e despeje um pouco de azeite. Frite os frutos do mar por 1 minuto dos dois lados.
Seque as fatias de pão dos dois lados. Para isso, pode-se utilizar o forno, ligado em graus baixos, ou a torradeira, novamente em nível baixo. Usando um copo grande de água ou um anel de massa, corte círculos nas fatias.
Descasque o abacate, retire o caroço. Retire o miolo e amasse com um garfo ou bata no liquidificador. Adicione o suco de limão, o alho amassado, o sal e a pimenta. Misture bem ou bata novamente.
Prepare as mordidas. Espalhe guacamole (pasta de abacate) nas torradas e cubra com os camarões. Decore com temperos verdes a gosto e sirva imediatamente o aperitivo.
Graças ao suco de limão, o abacate não escurece rapidamente, mas é melhor não fazer os sanduíches com antecedência.
Muffins de chocolate
Que doces são adequados para a mesa do Ano Novo? Chocolate – e tanto quanto possível! Asse um bolo ou faça muffins aromáticos. Apenas certifique-se de usar chocolate e cacau de qualidade.
Ingredientes: 200 g de farinha, 170 g de açúcar, 150 ml de leite fresco, 2 ovos, 120 g de gotas de chocolate, 50 g de manteiga, 2 colheres de sopa. uma mentira. cacau, 8 g de fermento em pó, 1 colher de chá. uma mentira. casca de laranja, 2 pitadas de canela.
Preparação: Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas. Misture a manteiga quente com o leite e os ovos e bata bem.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau, o açúcar, a casca da laranja, a canela e o fermento.
Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até ficar homogêneo. Adicione as gotas de chocolate e misture novamente. Deixe um pouco do chocolate para decorar os muffins por cima.
Divida a massa em formas e leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos. Verifique o cozimento com um espeto seco.