Qualquer um pode lidar
Idéias interessantes para aqueles que não gostam de ficar ao redor do fogão por muito tempo e, com a palavra “picada”, eles apenas imaginam o Kutheet e o macarrão e o espaguete. Surpreenda a si mesmo e a seus entes queridos com algo novo.
* Pizza preguiçosa “Margarita”
Se houver picada na geladeira e baguete no armário de pão, por meia hora você pode “parar” um jantar delicioso.
Produtos: 500 g de carne picada, 350 g de tomate em seu próprio suco, 250 g mussarela, 1 baguete, conexão de manjericão, óleo vegetal.
Preparação: É melhor fazer carne moída de vitela, mas você pode usar uma mistura de carne de porco e frango. Frite a carne moída em uma panela bem aquecida por 5-8 minutos. Em seguida, adicione os tomates e cozinhe por cerca de 15 minutos até que o líquido esteja evaporado.
Corte a baguete longitudinalmente e esculpe o meio. Seque as duas metades no forno por 2-3 minutos. Corte a mussarela em cubos. Pique o manjericão. Espalhe a carne moída com tomate e queijo nas duas metades da baguete. Polvilhe com manjericão e asse por mais 5 minutos.
* Keftedes
Este é um prato grego tradicional. É uma moça suculenta e almôndegas vegetais. Os pães podem ser servidos separadamente (eles vão bem com cerveja) ou decorar.
Produtos: 500 g de carne moída de vitela, 2-3 cebola de tamanho médio, 2 fatias de pão branco, 2 dentes de alho, 1 ovo, 4 colheres de sopa de salsa picada, 4 sopa. Mentira. Leite fresco, 1 sopa. Mentira. Vinagre de vinho, 1 sopa. Mentira. azeite, 1 colher de chá de orégano seco, 10 folhas de hortelã, sal e pimenta a gosto, óleo vegetal.
Preparação: Mergulhe o pão em leite fresco. Escorra e adicione a carne moída, ovo, cebola fatiada, alho, salsa e hortelã. Misture bem. Tempere com sal e pimenta, adicione orégano e tempere com azeite e vinagre. Misture novamente – de preferência com as mãos.
Cubra a tigela com papel alumínio de nylon e leve à geladeira por uma hora. Durante esse período, as especiarias provarão a mistura e a carne liberará suco (ela deve ser drenada). Se você não tiver vitela, pode usar uma mistura de cordeiro ou carne de porco com frango (50/50).
Faça a borda das bolas e frite -as em uma grande quantidade de óleo altamente aquecido. Coloque os acabados mantidos no papel doméstico para tirar o excesso de gordura.
Wellington
Wellington Veal é um prato festivo caro, mas pode ser “simplificado” se você substituir o filé de vitela por carne moída. O resultado não será pior.
Produtos: 1 kg de carne moída, 500 g de cogumelos, 200 g de cogumelos, molho de tomate 100 g, 4 ovos, 3 cebolas, 3 dentes de alho, salsa e outras especiarias verdes frescas a gosto, óleo vegetal.
Preparação: Misture a carne moída com cebola fatiada, 2 dentes de alho e especiarias verdes. Adicione 3 ovos e amasse bem. Coloque uma assadeira, formando um “toco” alongado. Coloque um forno aquecido a 180 ° C por 20 minutos. Remova e aguarde que ele esfrie.
Frite os cogumelos com o alho restante em óleo vegetal. Durante o cozimento, os cogumelos liberarão suco – ensopado até que o líquido seja evaporado.
Estenda a massa e organize os cogumelos resfriados e assada, picou. Despeje com molho de tomate. Ligue um rolo. Bata 1 ovo e espalhe o rolo por cima com uma escova. Com uma faca afiada, fique nítido na massa.
Volte ao forno e asse na mesma temperatura por 30-40 minutos.
* Batatas recheadas
Com isso, um prato fácil, mas interessante, você pode levar seus amigos que decidiram visitá -lo sem convite. Tudo o que você precisa é um pouco de carne moída e batata.
Produtos: 500 g de carne moída, caldo de carne de 250 ml, 50 g de queijo, 5 batatas grandes, 1 cebola grande, 3 colheres de sopa de molho de tomate, 1 sopa. Mentira. Molho de Warnchester, sal e pimenta a gosto, óleo vegetal.
Preparação: descasque e corte a cebola. Frite com a carne moída. Quando a cebola amolece e a carne se tornar “migalhas”, adicione os tomates e o molho Warnchester. Tempere com sal e pimenta.
Deixe ferver por 15-20 minutos até que o molho engrosse.
Durante esse período, ferva as batatas sem clarear. Cuidado para não ferver, eles devem permanecer um pouco crus. Corte cada batata em duas metades e esculpe o núcleo com uma colher.
Espalhe a carne moída nas tábuas de batata e polvilhe cada uma com queijo ralado. Organize em uma assadeira e coloque no forno por 10 a 15 minutos para derreter o queijo e dar uma crosta dourada.
Barco com feijão e milho
Você pode embrulhar quase tudo em tortilhas. Por exemplo, carne picada e milho. Isso fará de você um ótimo burrito rápido.
Produtos: 500 g de carne moída, 400 g de queijo, 200 g de milho, 200 g de feijão branco enlatado, molho de tomate de 100 ml de espessura, 12 tortilhas, 1 cebola, 1 pimenta vermelha, azeite, sal, pimenta preta e alho em pó a gosto.
Preparação: Descasque a cebola, pique finamente e prepare -o com a carne moída em azeite. Escorra o líquido do milho e do feijão e limpe a pimenta da semente e corte em cubos.
Quando a carne moída estiver quebrada, adicione os vegetais. Tempere com sal e pimenta e adicione? De queijo ralado. Tempere com alho em pó e outras especiarias e despeje sobre o molho de tomate. Mexa e cozinhe por mais alguns minutos.
Polvilhe as tortilhas com o queijo restante. Divida o recheio neles e role. Coloque-os por 1-2 minutos em uma frigideira seca.