Qual deveria ser a mesa festiva para apaziguar o símbolo de 2024: receitas, regras, segredos
O Ano do Dragão – 2024 está chegando! Sim, de acordo com o calendário oriental, 2024 é o ano do Dragão Verde da Madeira. Os astrólogos preparam previsões para dizer o que esperar desse personagem mítico. Seu elemento é a madeira, sua cor é o verde, seu número é cinco. Um encontro com um animal mítico deve ser alegre, fabuloso e divertido. Também é importante o menu festivo da mesa do Ano Novo, que não deve decepcionar.
Quer apaziguar o proprietário no próximo ano? Então faça da preparação das refeições festivas uma prioridade máxima! Vamos conversar sobre como acolher o Dragão para que ele marque com sua boa vontade seus esforços ao longo de 2024.
Sobre “Verde e Madeira”:
O que o Dragão nos trará em 2024?
Mas primeiro você precisa comemorar adequadamente o símbolo do Ano Novo. O dragão é uma criatura carnívora, adora carne e tem bom apetite. Portanto, a comida deve ser farta, saborosa e bem apresentada!
O símbolo do próximo ano é um caráter forte e temperamento severo. É nobre, honesto, justo, ama os determinados e corajosos, mas não incentiva aventureiros. A cor verde humilha a natureza ígnea, por isso a fera mística é dotada de tranquilidade, tendência para a vida familiar e bondade.
No próximo Ano do Dragão, você pode e deve se esforçar para crescer na carreira. A besta mítica encoraja:
- honestidade e assistência mútua;
- ações decisivas;
- planos grandiosos e ousados;
- atividade e criatividade.
Comece transformando sua casa. Vermelho, verde, dourado, prata são cores favoritas. Após a decoração, comece a preparar o cardápio de Ano Novo. Deve ser rico, com sabores carnudos, apresentável e apetitoso.
O que deveria estar na mesa?
A deliciosa refeição de Ano Novo do próximo ano do Dragão inclui fartura de carnes, pratos quentes variados, petiscos e sobremesas. O prato principal que você coloca na mesa do Ano Novo deve ser carne ou peixe. Ambas as opções são uma boa solução. Cozinhe no vapor, ferva, frite, leve ao forno, deixe marinar e adicione temperos picantes a gosto. Abasteça-se de frutos do mar de qualidade. Quanto mais iguarias, melhor. Não tenha medo de exagerar nas guloseimas – o Dragão apreciará sua generosidade.
Comece já a preparar a sua lista de refeições de Ano Novo e não se esqueça de incluir:
- saladas e petiscos com carnes e peixes – vitela, porco, peru, pato, cordeiro, carpa, salmão, truta, salmão, camarão, mexilhões;
- nozes (amêndoas, nozes, macadâmia) – simbolizam riqueza e longevidade, boa saúde;
- legumes frescos picados, ervas (coentro, salsa, espinafre);
- acompanhamentos de batata – purê de batata, rodelas grelhadas, batata cozida com queijo e ervas;
- assar carne ou peixe – você pode fazer as duas coisas. Não negligencie os aperitivos de caviar vermelho;
- o arroz como símbolo oriental de abundância – adicione-o às suas saladas favoritas para completar a dieta de Ano Novo;
- frutas exóticas (lichia, mamão) e tradicionais (maçãs, peras) – não se esqueça das laranjas e tangerinas. Na China, são considerados um símbolo de prosperidade. Certifique-se de enfeitar seu prato de frutas com romãs maduras.
Conselho! Se você não gosta de batatas, substitua-as por um acompanhamento de macarrão. É servido com caldo perfumado e simboliza prosperidade e longevidade.
Observação! Os pratos devem ser preparados com produtos frescos e naturais. O lagarto alado honesto não tolera mentiras em nada.
As sobremesas devem ser relativamente leves, sem creme de leite. A opção ideal é um bolo com creme de manteiga. Não use substitutos da gordura do leite como ingredientes. Você pode experimentar receitas de bolos, pastéis e pãezinhos – o símbolo místico conhece bem a inovação. Decoração interessante é bem-vinda. Os biscoitos podem e devem ser decorados com frutas, drageias de chocolate e figuras de maçapão.
Observação! Não se esqueça dos temperos preferidos do principal animal do Ano Novo. São anis, pimenta, cravo, gengibre, alho.
Sete “No Dos” culinários
para o Ano do Dragão
O cardápio do Ano Novo pode não incluir todos os pratos indiscriminadamente. O dragão tem seus próprios gostos e desgostos gastronômicos. A carne de coelho é estritamente proibida. É improvável que um lagarto cuspidor de fogo queira matar um animal que salvou da morte certa, se você acredita nas lendas orientais. A carne de frango é muito simples e cotidiana para o mítico zodíaco oriental. Se você já está escolhendo pratos para a mesa do Ano Novo, exclua da lista:
1. Alimentos enlatados e produtos semiacabados.
2. Linguiça defumada ou cozida.
3. Cogumelos – no Oriente estão associados a preocupações e problemas.
4. Pimenta branca e cebola simbolizam brigas e rupturas constantes nas relações pessoais e de casal.
5. Leite condensado – não inclua em cremes ou assados.
Não ofereça alimentos com alto teor calórico e excessivamente gordurosos. Não sirva na mesa festiva obras-primas culinárias preparadas com a tecnologia flambada de fogo. Derramar álcool e queimar comida pode ser percebido pelo dono do ano como um insulto pessoal. O dragão também é um cuspidor de fogo! Em 2024, é melhor não competir com ele nesse quesito.
Menu festivo: exemplos e receitas
Pratos quentes, saladas e petiscos, sobremesas luminosas e inusitadas – todos já estão pensando no que cozinhar para o Ano do Dragão. Pense e escolha receitas interessantes para a mesa festiva. Para fazer tudo certo, compre produtos frescos e de alta qualidade. Encontre sua própria receita interessante, surpreenda seus entes queridos e convidados.
Aperitivos como no cardápio de um restaurante
Legumes picados – pimentão, pepino fresco, tomate – um aperitivo leve e simples. Pode ser complementado com azeitonas, bolachas, cubos de queijo duro. Mas isso não basta para a mesa festiva. Aqui está uma ideia interessante: coloque um filé de salmão levemente salgado (cerca de 300 gramas) em uma tigela funda e amasse bem com um garfo. Lave e corte os temperos verdes, acrescente ao peixe, junto com o requeijão (150 g). Tempere com sal, pimenta malagueta, suco de limão e o rillette ou patê de peixe resultante, guarde na geladeira.
Corte o pão de centeio em círculos ou triângulos, seque levemente no forno ou frite na manteiga. Espalhe o patê nas fatias (você está preparando um “canapé”). Decore o aperitivo com raminhos de erva-doce.
Observação! Pode complementar as suas refeições preferidas com um molho de azeite não refinado e alho, com castanha de caju picada.
Mais mordidas e aperitivos
Tartaletti com queijo e camarão, bruscheta com abacate e azeite, caprese com tomate, sanduíches tradicionais com caviar vermelho – escolha os seus petiscos preferidos para a mesa do Ano Novo para apaziguar o Dragão e saborear.
Pratos quentes de carne e peixe
Salmão em marinada de laranja é uma receita interessante e fácil de implementar para os fãs de pratos gourmet de peixe.
Para o preparo, serão necessários quatro filés de peixe, uma colher de chá de açúcar mascavo, meia laranja e 400 ml de suco espremido na hora Sal, gengibre em pó e pimenta vermelha a gosto.
Preparação: Misture o suco de laranja com os temperos e o sal. Mexa até que este esteja completamente dissolvido. Marinar os bifes de salmão lavados por 20 minutos. Aqueça o forno a 180 graus e asse o peixe em papel alumínio por 15 minutos. Certifique-se de cobrir cada bife com rodelas de laranja. Leve o suco restante para ferver, acrescente um pouco de açúcar e cozinhe até engrossar.
Sirva o salmão depois de regar com o molho e decorar com folhas de hortelã.
Se você preferir cozinhar carne,
experimente outra receita interessante.
Pegue 1,5 kg de carne de porco (pescoço ou filé), cinco tangerinas, algumas colheres de sopa de molho de soja e vinagre de vinho branco, alguns dentes de alho, uma colher de chá de mel líquido em uma marinada cítrica – uma delícia para o paladar.
Preparação: Misture suco de tangerina espremido na hora, molho de soja, vinagre, alho picado, mel e pimenta preta. Adicione sal, deixe ferver e cozinhe até engrossar – até evaporar pela metade. Coe o molho pronto.
A carne é lavada, seca e frita até dourar dos dois lados em forno bem aquecido. Tempere com sal e pimenta e disponha os filés num tabuleiro para ir ao forno. Despeje sobre o molho e leve ao forno por 20 minutos a 190 graus. Reduza a temperatura em 20 graus, cubra novamente a carne com a marinada de tangerina e leve ao forno por mais meia hora. Repita este passo mais duas vezes (reduza para 150 graus).
Sirva a carne de porco cozida com especiarias. Decore com frutas cítricas de sua preferência.
Salada de ano novo com sabor chinês
Que salada deliciosa você deve preparar para o ano do Dragão, para que a fera cuspidora de fogo, os convidados e os membros da família gostem? Além da salada tradicional, você pode preparar uma salada asiática com carne bovina.
Brilhante, original, com um equilíbrio de sabores invulgar – vai tornar-se um prato chave na mesa festiva.
Você vai precisar deles 350-400 g de carne bovina, seis pepinos frescos, cebolas, alguns pimentões. Não se esqueça de preparar gergelim, alho, sal a gosto, pimenta vermelha moída, duas colheres de sopa de óleo vegetal, vinagre e molho de soja.
Preparação: Os pepinos são descascados, cortados em cubos, salgados e transferidos para uma tigela. Lave e seque a carne, corte em tiras e frite em fogo alto em óleo vegetal até ficar pronta. Quando o suco da carne tiver evaporado, acrescente o molho de soja e a cebola cortada em meias luas. Polvilhe com pimenta preta. Continue fritando até a cebola ficar transparente. Espere a carne esfriar.
Corte o pimentão ao meio rodelas, escorra os pepinos e “monte” a salada Adicione o gergelim e o alho picado.
Se você adicionar tomates, obterá a popular salada Thai Dragon. Ambos os pratos são fáceis de preparar. Na salada de tomate, a carne deve ser fervida e não frita.
Observação! Os amantes de peixe vão adorar a salada de salmão, arroz e abacate.
O que há para a sobremesa??
Nem crianças nem adultos podem ficar sem doces na passagem de ano. Aqui estão algumas sobremesas interessantes para agradar o Dragão:
- panna cotta com geleia de tangerina;
- cheesecake com molho de frutas vermelhas;
- rolinhos de esponja com frutas e nozes;
- biscoitos de amêndoa-baunilha ou chocolate;
- Muffins De Limão Papoula.
Tente incluir pelo menos uma sobremesa com laranja/tangerina em seu cardápio de doces. Isto irá agradar ao poderoso símbolo do horóscopo chinês, que respeita a sua pátria asiática.
