Arrume lindamente a mesa nas cores da martenichka e faça a família feliz
Todo dia pode ser feriado. E o que poderia ser melhor do que um verdadeiro feriado búlgaro que marca o despertar da natureza? E como tal, a mesa também deve ser temática para a ocasião.
O material a seguir é para todos aqueles que pretendem comemorar a chegada de Baba Marta não apenas com uma martenichka de crochê, mas preparar um cardápio temático em branco e vermelho para a família e entes queridos. Daremos-lhe ideias de petiscos, pratos principais e sobremesas com as cores da festa, e você terá prazer em prepará-los.
1. Iniciantes:
* Fácil de preparar “martenitsa” de tomate e queijo
Corte um tomate ao meio e corte cada metade em rodelas, sem passar completamente. Em cada bolso coloque círculos de mussarela ou outro queijo branco. Outra ideia é dividir o prato em duas metades, colocando rodelas de tomate e pimentão de um lado, e vários queijos brancos e cebolas brancas do outro. Fique à vontade para improvisar com cerejas e tomates secos, alho, cebola e pimenta. Principalmente se você tiver o talento de um artista, o prato terá inevitavelmente um visual único, e o sabor tradicional da combinação de tomate e queijo não deixará ninguém indiferente.
* Nabos com beterraba na martenitsa. Beterraba e rabanete branco (e talvez daikon) são uma ótima combinação. Você pode simplesmente planejá-los e colocá-los em cada lado de um prato, mas também pode tentar entrelaçar as cores. Em nenhum caso não misture e mexa, pois a beterraba vai colorir tudo e seu planalto branco-avermelhado ficará roxo.
* Prato de queijos com frutas. Aqui o mais importante é julgar os gostos da sua família. O queijo é opcional e você decide quão diferentes podem ser as combinações – com morangos, cranberries, goji berries, romã, etc. Se os seus entes queridos acham que você foi criativo demais, ofereça-lhes uma taça de vinho com um aperitivo tão irresistível.
2. Básico:
A pimenta vermelha faz maravilhas. Qualquer mingau, carne com molho e até batata (se estiver em jejum) podem dourar sob a influência deste tempero. Molho de tomate para ferver o banquete também é uma boa solução. Se você gosta do tempero, não hesite em apostar hoje mesmo.
A guarnição do prato vermelho. Aqui novamente podemos confiar no nosso queijo preferido, mas para não repetir o aperitivo pode experimentá-lo com arroz branco. Taskebap com arroz é o leitelho perfeito para a sua mesa. Purê de batata também é uma solução. Evite molhos cremosos, pois o creme tratado termicamente amarelece fortemente e sua substância líquida impedirá que você mantenha a integridade das cores de acordo com o aspecto desejado.
Espaguete com molho de tomate são uma espécie de martenitsa. Quer o molho seja carnudo ou magro, quer contenha tomate ou purê de tomate, ele é misturado ao espaguete cozido para que a massa pareça fios brancos trançados sobre uma base vermelha. Pedaços inteiros de tomate, pimentão ou queijo realçam o contraste entre as cores.
3. Sobremesas:
O creme pode ser pintado. Isso deve ser uma ideia suficiente para você. Seja simplesmente batido ou espalhado em uma esponja, com um esguicho e uma mão precisa você pode pintar obras-primas únicas. Você não precisa usar corante alimentício vermelho. Será mais inofensivo se você simplesmente escolher geléia ou marmelada na cor desejada ou organizar frutas frescas ou enlatadas de sua preferência. Imagine um pouco de creme, um biscoito simples para barrar e alguns cranberries ou morangos. Quantas sobremesas lindas você pode criar.
E por último, lembre-se que os dois principais tipos de vinho são o branco e o tinto. Basta decidir como eles serão tecidos na martenitsa geral da sua mesa.