Já escrevemos muitas vezes como preparar panquecas finas clássicas e quais coberturas escolher para elas. Aqui está mais para adicionar.
Desta vez decidimos compartilhar com vocês receitas de panquecas inusitadas. Salve-os e experimente novos sabores.
Panquecas verdes com queijo derretido
Oferecemos-lhe a preparação de panquecas saborosas originais. Durante a fritura, polvilhe as panquecas com algumas verduras – cebolinha picada e endro. Enrole um triângulo de queijo derretido nas panquecas prontas e ainda quentes. Você pode conseguir uma caixa de queijos fundidos com sabores diversos. Assim você preparará petiscos diferenciados e deliciosos.
Produtos: para panquecas: 3 ovos, 350 ml de leite fresco, 200 g de farinha, 1 colher de sopa. uma mentira. óleo vegetal, 30 g de manteiga, 1 colher de sopa. uma mentira. açúcar, 2 pitadas de sal.
Para polvilhar: 1 cacho de endro, cacho de cebolinha.
Para recheio: 140 g de queijo fundido (triângulos, sortidos).
Preparação: Bata os ovos com o açúcar e o sal. Adicione óleo vegetal e misture. Adicione a farinha e bata na batedeira até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o leite fresco morno e a manteiga derretida. Bata até formar bolhas.
Aqueça bem a frigideira com óleo vegetal. Despeje uma colher da massa e espalhe por toda a superfície da assadeira. Polvilhe imediatamente com a cebola picada e o endro. Vire a panqueca do outro lado e frite por mais 1 minuto. Prepare todas as panquecas da mesma forma.
Ainda quente, coloque um triângulo de queijo derretido em cada panqueca e dobre.
Panquecas
Esta receita será útil se sobrar algumas panquecas de ontem. Aconselhamo-lo a preparar com eles um delicioso pequeno-almoço. Basta pegar as panquecas, adicionar os ovos, o presunto e uma fatia de queijo derretido. Coloque em uma frigideira pré-aquecida e frite.
Produtos: 2 panquecas, 2 fatias de queijo derretido, 2 fatias de presunto, 2 ovos, 1 sopa. uma mentira. óleo vegetal, sal e pimenta preta moída na hora a gosto
Preparação: Coloque uma fatia de queijo derretido no meio das panquecas já preparadas, cubra com o presunto e embrulhe as pontas ao meio num envelope. Transfira para uma panela aquecida com óleo vegetal. Quebre um ovo no centro de cada envelope e tempere com sal e pimenta, cubra. Cozinhe os ovos em fogo baixo até obter a consistência desejada.
Colorido, com queijo picante
Uma das maneiras mais fáceis de fazer panquecas originais é adicionar corante natural à massa. Para panquecas amarelas, leve açafrão, para vermelhas – suco de beterraba, e se decidir fazer verde – coloque um pouco de espinafre picado na massa. Para o recheio, use queijo derretido picante, que vai enfatizar o sabor incomum.
Ingredientes: para as panquecas: 2 ovos, 450 ml de leite fresco, 250 g de farinha, 1 colher de sopa. uma mentira. açúcar, 2 pitadas de sal, 2 colheres de sopa. uma mentira. óleo vegetal.
Aditivos de cor: 70 ml de suco de beterraba, 1 colher de chá. uma mentira. cúrcuma.
Para o recheio: 400 g de queijo fundido.
Preparação: Bata os ovos, o açúcar e o sal em uma tigela grande. Adicione o leite e a farinha. Bata até a massa ficar lisa e uniforme. Divida em 3 tigelas. Adicione suco de beterraba em um e açafrão diluído em um pouco de água no outro. Você pode deixar a terceira parte da massa sem colorir. Frite as panquecas numa frigideira bem aquecida com um pouco de óleo vegetal. Espalhe generosamente as panquecas levemente resfriadas com queijo derretido e dobre em um triângulo.
Disponha em um prato, alternando as cores.
Panquecas holandesas para bebês
A grande panqueca alemã é particularmente popular na Holanda e é muito semelhante ao pudim de Yorkshire. É fácil de preparar: Misture todos os ingredientes da massa e depois leve as panquecas ao forno. Para seguir exatamente a tecnologia, é bom usar uma panela de ferro fundido. Para obter panquecas macias e fofas, adicione creme de cozinha à massa. Dos produtos obtêm-se 2 panquecas com diâmetro de 16-18 cm.
Produtos: para as panquecas: 3 ovos, 180 ml de leite fresco, 180 g de farinha, 100 ml de natas, 2 colheres de sopa. açúcar de confeiteiro, 40 g de manteiga, 10 g de açúcar baunilhado, 7 g de fermento em pó, uma pitada de sal.
para decoração: frutas e mel líquido a gosto.
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de ferro fundido com manteiga e leve ao forno por 10 minutos. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar, o açúcar baunilhado e o sal. Despeje o creme de cozinha e bata até ficar homogêneo. Adicione o leite fresco, que deve estar em temperatura ambiente, e misture. Adicione a farinha e o fermento, sove a massa. Despeje metade na panela de ferro fundido aquecida e leve ao forno por 30 minutos. Asse a segunda panqueca da mesma maneira.
Sirva coberto com frutas e mel.
Chocolate, com recheio de creme
Uma sobremesa que pode ser servida todos os dias depois do jantar.
Ingredientes: para as panquecas: 300 ml de leite fresco, 180 g de farinha, 2 colheres de sopa. uma mentira. cacau em pó, 2 ovos, 3 colheres de sopa. uma mentira. açúcar, 10 g de açúcar baunilhado, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. uma mentira. óleo vegetal.
Para preenchimento: 220 g de queijo derretido, 1 colher de sopa. mentira.açúcar em pó. Adicionais 80 g de chocolate.
Preparação: Em uma tigela funda, bata os ovos com o açúcar, o açúcar baunilhado e o sal. Adicione o leite fresco, em temperatura ambiente, e misture delicadamente. Adicione a farinha e o cacau em pó. Sove a massa e deixe descansar por 15 minutos. Asse panquecas finas em uma frigideira bem aquecida com um pouco de óleo vegetal.
Prepare o recheio. Misture o queijo derretido com o açúcar de confeiteiro, se desejar, pode adicionar um pouco de canela. Espalhe generosamente cada panqueca com o recheio de creme, dobre ao meio e depois formando um tubo. Disponha as panquecas em pirâmide e cubra com o chocolate derretido. Feito!