Eles vão agradar a todos em casa com seu gosto
O jejum não é absolutamente uma razão para abandonar completamente seus alimentos favoritos. Por exemplo, existem muitas receitas de tortas magras que complementarão perfeitamente o seu cardápio. Reunimos vários deles – com uma grande variedade de recheios e aditivos. Escolha de acordo com seu gosto!
1. Com frutas secas
Torta deliciosa e fácil – à base de água quente e óleo vegetal.
Você precisará de: 1/2 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de óleo, 1,5 colher de chá de água quente. mel, 2,5 colheres de chá de farinha, 10 g de fermento em pó, 1 maçã, 2 punhados de frutas secas, 1/2 colher de chá de nozes.
Preparação: Os frutos secos são embebidos em água quente durante 10 minutos, secos e cortados, assim como a maçã. Pique as nozes torradas. Misture o açúcar, a farinha e o fermento. Adicione os ingredientes líquidos, sove a massa e depois acrescente a maçã, as nozes e os frutos secos. Transfira a massa para uma forma e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.
2. Com maçãs
E ao mesmo tempo vamos te ensinar como fazer uma linda crosta marrom dourada.
Você precisa: 4 maçãs, 150 ml de suco a gosto, 1 colher de chá. fermento em pó, 150 g de farinha, 120 g de açúcar, 150 ml de óleo.
Preparação: Misture a farinha peneirada, o fermento e 100 g de açúcar. Misture o suco, 50 ml de óleo vegetal e misture as duas misturas. Mexa a massa e acrescente as maçãs picadas. Deixe por 10 minutos e despeje tudo na forma. Asse no forno por meia hora a 190 graus. O óleo restante e o açúcar são mexidos até dissolver, o bolo é regado com a calda e assado por mais 15 minutos.
3. Com limão
Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro ou raspas de coco.
Produtos: 460 g de farinha, 200 g de açúcar, 90 ml de óleo, 1 limão, 1 colher de chá. refrigerante.
Preparação: O limão é despejado em água fervente por alguns minutos, cortado ao acaso, as sementes são retiradas e moídas no liquidificador junto com a casca. Adicione o açúcar e o óleo vegetal e misture. Adicione refrigerante e farinha peneirada. Divida a massa ao meio e coloque metade na assadeira, espalhando uniformemente. A outra metade é ralada por cima em um ralador grosso e a torta é assada até dourar por cerca de meia hora a 190 graus.
4. Torta de chocolate
Se desejar, adicione um pouco de chocolate amargo ralado à massa.
Você precisa: 240 g de farinha, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de água, 1/2 colher de chá de óleo, 3 colheres de sopa. uma mentira. cacau, 1 colher de sopa. uma mentira. fermento em pó.
Preparação: Misture os ingredientes secos peneirados e misture a água e o óleo separadamente. Combine as duas misturas e sove a massa. Asse a torta no forno por cerca de 45 minutos a 180 graus. Outra opção é colocar a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga e assar a torta em fogo baixo, tampada, por 15 a 20 minutos de cada lado.
5. Bolo de coco
O bolo acabado pode ser deixado como está ou polvilhado com açúcar.
Você precisa: 400 ml de leite de coco, 50 g de raspas de coco, 150 g de açúcar, 300 g de farinha, 10 g de fermento em pó, baunilha.
Método de preparação: Misture os ingredientes secos para a massa, acrescente o leite de coco morno e amasse tudo. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos a 180 graus.
6. Torta de nozes
Para ficar ainda mais delicioso, misture vários tipos diferentes de nozes.
Produtos: 290 g de farinha, 0,3 colher de chá. refrigerante, 25 g de nozes, amendoins e avelãs, 80 ml de óleo, 200 g de açúcar, 25 g de cacau, 230 ml de água, 1/4 limão.
Preparação: Moa todas as nozes, mas não em migalhas. Misture a farinha peneirada, as nozes e todos os restantes ingredientes secos. Adicione o óleo e a água em temperatura ambiente e misture bem a massa. Por fim, acrescente o suco de limão, transfira para a forma e leve ao forno a torta por 45 minutos a 200 graus.
7. Massa ralada com geléia
Uma clássica sobremesa caseira com recheio e marshmallow ralado.
Você precisa: 180 g de açúcar, 160 ml de água, 120 ml de óleo, 1 pitada de sal, 10 g de fermento em pó, 500 g de farinha, 400 g de geléia grossa.
Método de preparação: Misture o açúcar, a farinha peneirada, o sal e o fermento. Despeje óleo e água em temperatura ambiente e sove a massa. Adicione mais farinha, se necessário.
Divida a massa em partes iguais e leve à geladeira por 1 hora. Enrole a parte maior em forma e forme as paredes, espalhe a geléia por cima. Rale a parte menor da massa em um ralador grosso e despeje sobre a torta. Asse por 45-50 minutos a 180 graus.
8. Com repolho e cogumelos
Esta é uma torta magra de fermento salgado. A família ficará encantada!
Produtos: 150 ml de água, 3 g de fermento seco, 0,5 colher de chá. sal, 1,5 colheres de sopa. uma mentira. açúcar, 40 ml de óleo, 260 g de farinha, 380 g de repolho, 250 g de cogumelos, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Misture 50 ml de água morna, o fermento e metade do açúcar, misture e deixe por 10 minutos. Dissolva o sal e o açúcar na água restante, acrescente a massa, o óleo vegetal e a seguir a farinha peneirada. Sove a massa e deixe aquecer por 1 hora.
Os cogumelos são picados finamente e fritos até ficarem meio cozidos. Reserve e na mesma frigideira frite a cebola picada até ficar macia. Adicione o repolho picado e cozinhe em fogo médio, tampado, até ficar macio. Adicione os cogumelos e as especiarias. Frite o recheio por mais 5-10 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar.
Divida a massa em partes irregulares e abra um grande círculo no pergaminho. Coloque o recheio por cima, não atingindo as bordas em 10-15 mm. Abra uma segunda folha de massa e cubra o recheio com ela e sele as bordas. Fure a crosta superior para permitir que o vapor escape do centro.
Se desejar, decore a torta com elementos da mesma massa, unte levemente com óleo vegetal e leve ao forno por 35-40 minutos a 180 graus.
9. Com batatas
A massa é preparada com suco de tomate.
Produtos: 1/2 colher de chá. suco de tomate, 1/2 colher de chá. óleo, 2 colheres de chá. farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 1 colher de chá. açúcar, 3-4 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, especiarias.
Preparação: Misture o suco de tomate com o azeite, tempere e acrescente a farinha peneirada, o fermento e o açúcar. Sove a massa e deixe na geladeira por meia hora. Batatas, cebolas e cenouras são cortadas muito finamente, regadas com uma colher de sopa de óleo vegetal e temperadas a gosto.
Divida a massa em partes desiguais e enrole a parte maior formando uma forma com paredes. Espalhe o recheio, abra a segunda parte da massa, cubra a torta por cima e aperte as bordas. Faça alguns furos no topo. Pulverize com água e leve ao forno por 1 hora a 180 graus. Após 20 minutos, despeje uma colher de chá de água em cada buraco, cubra com papel alumínio e leve ao forno até ficar pronto.
10. Abóbora
Receita sazonal incrivelmente deliciosa!
Você precisa: 400 g de abóbora, 260 g de farinha, 150 g de açúcar, 50 ml de óleo, 10 g de fermento em pó, casca de 1 laranja, 50 ml de sumo de laranja, 50 ml de água, 50 g de nozes moídas, 100 g de passas, 2 unid. s.l. xarope, geléia ou mel, 0,5 colher de chá. cravo moído, canela, cardamomo, gengibre e noz-moscada.
Método de preparação: Corte a abóbora em cubos, acrescente a casca e o suco de laranja, a água, o açúcar e os temperos. Tudo é cozido por cerca de 20 minutos até ficar macio e fresco. Bata um pouco a mistura de abóbora e acrescente todos os outros ingredientes. Sove a massa, coloque na assadeira e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.
11. Torta de cereja
Cerejas frescas, congeladas ou enlatadas funcionam.
Você precisa: 400 g de farinha, 150 g de açúcar, 100 ml de óleo, 120 ml de água, 10 g de açúcar baunilhado, 2 colheres de chá. fermento em pó, 300 g de cerejas.
Preparação: Peneire a farinha com o fermento, acrescente a manteiga e misture. Misture a água morna e os dois tipos de açúcar, coloque a farinha e sove a massa. Divida em 2 partes desiguais e coloque a menor no freezer por 20 minutos. A parte maior é colocada na forma, as laterais são formadas e as cerejas são dispostas. Rale a massa congelada por cima e leve a torta ao forno por 30-35 minutos a 200 graus.
12. Com ameixas
Obtém-se uma torta quase clássica com base fina e recheio suculento. Apenas magro!
Produtos: 200 g de farinha, 80 ml de óleo vegetal, 75 ml de água quente, 2-3 colheres de sopa. uma mentira. açúcar, 1 colher de chá. fermento em pó, 2 pitadas de sal, 1-2 colheres de chá. amido, 1 maçã, 4-5 ameixas.
Preparação: Misture a farinha, o fermento e o sal, despeje o óleo vegetal e sove a massa até obter migalhas. Despeje a água quente e amasse rapidamente. Coloque a massa na geladeira por meia hora. A maçã e as ameixas são picadas finamente e misturadas com o amido.
Abra a maior parte da massa em uma forma, forme as laterais e pique com um garfo. Coloque o recheio por cima e polvilhe com açúcar. Corte formas aleatórias da massa restante e decore o topo da torta. Asse por cerca de 40 minutos a 190 graus.
13. Com legumes
Esta torta pode ser feita com qualquer vegetal, então escolha o recheio a gosto.
Você precisa: 500 g de farinha, 11 g de fermento seco, 250 ml de água, 50 ml de óleo, 1 colher de sopa. uma mentira. amido, sal, 1 colher de sopa. uma mentira. açúcar, 1 cebola, 1 berinjela, 1 abobrinha, 1 cenoura, 50 g de brócolis, 100 g de cogumelos, 3 colheres de sopa. molho de soja, especiarias.
Preparação: Dissolva o fermento, o açúcar, o sal e 2 colheres de chá. farinha em 50 ml de água morna e deixa tudo por 20 minutos. Adicione o restante da água, óleo e amido. Em seguida, adicione a farinha peneirada, sove a massa e deixe em local aquecido por 1 a 1,5 horas.
Ferva os floretes de brócolis em água e sal até ficarem macios. Pique finamente o resto dos legumes e os cogumelos. Frite a cebola e a cenoura, depois de 5 minutos acrescente a berinjela e a abobrinha, depois de mais 5 minutos acrescente os cogumelos. Adicione o brócolis, o molho de soja e os temperos e frite o recheio por mais alguns minutos. Deixe esfriar.
Abra a massa e coloque-a na assadeira de forma que as bordas fiquem penduradas. Coloque o recheio de vegetais por cima e dobre cuidadosamente as bordas para dentro. Pincele a massa com azeite e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
