Sobremesas quentes, aromáticas e incrivelmente deliciosas
“Fã”
Produtos: 6 maçãs, 170 g de manteiga, 70 g de açúcar + um pouco para polvilhar, 2 colheres de sopa. uma mentira. canela em pó, 60 g de aveia, sorvete de baunilha e calda de caramelo – conforme desejado.
Preparação: Corte as maçãs ao meio e retire as sementes. Na lateral da casca, faça vários cortes paralelos, a uma distância de 5 a 8 mm um do outro. Não corte a fruta completamente.
Coloque as maçãs, com a casca voltada para cima, em uma assadeira forrada de pergaminho. Despeje um pouco da manteiga derretida sobre eles e polvilhe com açúcar. Asse a 180°C por cerca de 20 minutos.
Misture a restante manteiga derretida, 70 g de açúcar, canela e aveia. Quando as maçãs esfriarem um pouco, preencha as fendas com a mistura preparada. Leve ao forno por mais 10 minutos.
Antes de servir, você pode decorar cada maçã com uma bola de sorvete e regar com calda de caramelo.
Crumble de maçã
Produtos: 2-3 maçãs, 70 g de açúcar, 1 colher de sopa. uma mentira. água, 35 g de farinha integral, 35 g de aveia, 35 g de manteiga, iogurte ou sorvete – conforme desejar.
Preparação: Descasque e retire o caroço das maçãs. Corte as frutas em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela. Adicione 50 g de açúcar e água e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre. Transfira para uma assadeira pequena. Misture a farinha, a aveia e o açúcar restante. Adicione a manteiga em cubos e misture até ficar quebradiço.
Cubra as maçãs com a mistura de farinha. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 20 minutos até dourar. Sirva o crumble puro ou com iogurte ou sorvete.
Com requeijão e mel
Produtos: 4 maçãs, 150 g de queijo cottage, 1 colher de sopa. uma mentira. mel, algumas nozes ou outras nozes, passas – conforme desejado.
Preparação: Corte as tampas da parte superior das maçãs e retire o caroço. Retire as sementes e a purê de maçã, junto com o requeijão, o mel e as nozes, transfira para o liquidificador. Se desejar, adicione passas.
Recheie as maçãs com a mistura preparada e cubra com as tampas cortadas. Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 25-35 minutos a 190°C.
Com cream cheese
Produtos: 4 maçãs, 6-8 colheres de sopa. uma mentira. cream cheese, açúcar ou mel a gosto, 2-3 colheres de sopa. uma mentira. passas, um punhado de amêndoas picadas, uma pitada de baunilha.
Preparação: Corte a parte superior das maçãs e retire o caroço. Misture o queijo com o açúcar/mel, as passas, as nozes e a baunilha.
Encha a fruta com a mistura preparada. Asse por cerca de 30 minutos a 180°C.
Mini bolos invertidos
maçãs caramelizadas
Produtos: 3 maçãs, 200 g de açúcar, 1 colher de sopa. uma mentira. manteiga, 1 colher de chá. sal, 1/2 limão, 200 g de massa folhada, sorvete de baunilha – conforme desejado.
Preparação: Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire o caroço. Despeje o açúcar em uma panela e, mexendo sempre, leve ao fogo baixo até formar uma calda marrom. Derreta a manteiga na calda. Adicione sal e suco de limão e misture bem. Reduza o fogo e adicione as metades da maçã ao caramelo. Cozinhe-os por 5 a 10 minutos. A meio da cozedura, vire as maçãs para que absorvam o caramelo. Coloque a metade de uma maçã, com o lado cortado para cima, em cada xícara de forma de muffin. Regue as frutas com o caramelo restante.
Abra levemente a massa folhada e corte 6 círculos do tamanho de maçãs. Coloque a massa sobre as frutas e leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 15-20 minutos. Em seguida, cubra o formulário com uma bandeja e vire-o bruscamente.
A sobremesa pode ser servida com sorvete de baunilha.
Com damascos secos
Produtos: 100 g de açúcar mascavo, 80 ml de água, 4 maçãs, 100 g de damascos secos, nozes, 1/2 colher de chá. canela em pó, 1/2 colher de chá. gengibre em pó, 1 colher de sopa. uma mentira. óleo.
Preparação: Em uma assadeira pequena, misture metade do açúcar e a água. Corte as pontas das maçãs e retire a polpa. Misture os damascos secos picados, o açúcar restante, a canela e o gengibre. Se desejar, você pode adicionar nozes picadas. Recheie as maçãs com a mistura e coloque-as na forma de calda. Coloque um pacotinho de manteiga em cada maçã. Asse em temperatura de 180°C por 40-50 minutos, regando periodicamente com a calda.
Regue as maçãs com a calda antes de servir.
Com requeijão, banana e merengue (mistura de beijinho)
Produtos: 4 maçãs, 1/2 banana, 100 g de queijo cottage, 2 colheres de sopa. uma mentira. açúcar, 1 clara de ovo.
Preparação: Corte a parte superior das maçãs ou corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire os caroços e coloque as frutas em uma assadeira. Bata a banana e o requeijão no liquidificador até ficar homogêneo. Recheie as maçãs com a mistura e polvilhe com um pouco de açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Bata a clara de ovo na batedeira. Adicione o açúcar restante, continuando a bater. Você deve obter um creme espesso. Usando uma seringa ou saco de confeitar, espalhe a mistura sobre as maçãs.
Asse a 120°C por mais 15-20 minutos. A mistura beijável deve ficar com uma crosta crocante, mas o interior deve permanecer cremoso.
Com aveia e nozes
Produtos: 4 maçãs, 120 g de manteiga, 4 colheres de sopa. uma mentira. aveia, 4 colheres de sopa. uma mentira. açúcar mascavo, 3 colheres de sopa. uma mentira. nozes moídas, 1 colher de chá. canela em pó, 1/4 colher de chá. noz-moscada moída, uma pitada de sal.
Preparação: Esvazie as maçãs. Misture a manteiga amolecida, a aveia, o açúcar, as nozes, a canela, a noz-moscada e o sal. Encha bem as maçãs com a mistura preparada. Coloque em uma assadeira pequena e cubra com papel alumínio. Leve ao forno, pré-aquecido a 190°C, por 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos.
Maçãs em caramelo
Produtos: 7 maçãs, 1 colher de sopa. suco de limão, 1/2 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. mentira + 40 g de farinha, 330 g de açúcar mascavo, 115 g de manteiga, 100 g de açúcar branco.
Preparação: Descasque as maçãs e corte-as em pedaços pequenos. Adicione o suco de limão, metade da canela, sal, 2 colheres de farinha e 220 g de açúcar mascavo. Misture bem e coloque em uma forma pequena. Misture a manteiga cortada em pedaços, 40 g de farinha, o açúcar branco, o restante açúcar mascavo e a canela. Pincele as maçãs com a mistura de manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos. As maçãs devem amolecer e o caramelo endurecer.
Deixe a sobremesa esfriar por 10 minutos antes de servir.