Ideias para diferentes doces e sobremesas
Como agradar as pessoas queridas e criar um bom humor sem motivo? É simples, os seus doces preferidos serão os seus aliados de confiança nesta empreitada: delicados, macios, arejados e fáceis de preparar.
Quantos doces e sobremesas diferentes você pode fazer! A massa com produtos auxiliares em sua composição garantirá um bom resultado, por isso a surpresa para os entes queridos certamente fará sucesso.
A margarina dará maciez e fofura, o cacau e o chocolate darão sofisticação às sobremesas, o queijo cottage dará cremosidade ao sabor.
Biscoitos De Chocolate Rachados
A peculiaridade desse biscoito é que ele é coberto por uma crosta leve e crocante com rachaduras na parte superior, enquanto o interior permanece macio e macio. A margarina que você usa dá essa textura à massa.
Se seus entes queridos gostam de doces, passe a massa em açúcar de confeiteiro antes de assar – a crosta ficará marmorizada e mais doce.
Produtos: 100 g de chocolate amargo, 100 g de açúcar, 80 g de farinha, 40 g de cacau em pó, 30 g de margarina, 1 ovo, 5 g de fermento em pó, uma pitada de sal, baunilha a gosto.
Preparação: Peneire a farinha, o fermento, o cacau em pó e o sal em uma tigela. Corte a margarina em pedaços, parta 85 g de chocolate em pedaços. Coloque em uma panela e derreta em banho-maria, mexendo de vez em quando. Em uma tigela separada, bata o ovo, o açúcar e a baunilha. Adicione a mistura de chocolate e mexa. Adicione os ingredientes secos ao líquido em 3 etapas, mexendo sempre. Sove a massa com as mãos, ela deve ficar bem plástica. Pique os restantes 15 g de chocolate e adicione à massa.
Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma bandeja com papel manteiga. Molde a massa em bolas iguais. Afaste as bolas de chocolate, pois os biscoitos vão inchar durante o cozimento. Asse os bolos por 12 minutos, eles devem permanecer macios por dentro. Deixe esfriar sobre uma gradinha e sirva.
Rolo de esponja “Tiramisu”
Dificilmente alguém recusaria um pedaço do mais delicado pão de ló embebido em café aromático e coberto com creme de manteiga. Esta sobremesa incrivelmente deliciosa é fácil de fazer em casa.
Para garantir que o tecido cresça uniformemente e mantenha a leveza, não se esqueça de adicionar margarina à massa.
Produtos: Para pântanos: 5 ovos grandes, 120 g de açúcar, 100 g de farinha, 50 g de margarina, 40 ml de leite fresco, 2 colheres de chá. açúcar de baunilha, 1/2 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal.
Para o creme: 250 g de natas 33%, 250 g de mascarpone, 80 g de açúcar de confeiteiro.
Mais: 200 ml de café acabado de fazer, 30 g de chocolate amargo, cacau em pó a gosto.
Preparação: Prepare uma bandeja, cubra o fundo com papel manteiga, levantando também as laterais. Pré-aqueça o forno a 170°C. Derreta a margarina e deixe esfriar.
Separe as claras das gemas. Coloque as claras em uma tigela, adicione uma pitada de sal e bata até ficar cremosa. Aos poucos adicione 80 g de açúcar, continuando a bater na potência alta da batedeira. Você deve obter uma espuma estável. Coloque as gemas em outra tigela, acrescente o açúcar restante e o açúcar baunilha. Bata em velocidade alta com uma batedeira até obter um creme fofo e claro. Misture cuidadosamente as claras batidas nas gemas com uma espátula. Tente manter a massa arejada.
Misture a farinha com o fermento e peneire para uma tigela com a mistura de ovos. Misture cuidadosamente. Misture o leite em temperatura ambiente com a margarina derretida. Adicione aos poucos à massa e misture tudo com um batedor.
Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel e alise. Leve ao forno médio e leve ao forno os marshmallows por cerca de 25 minutos até dourar, sem abrir o forno durante o cozimento. Deixe o bolo acabado esfriar completamente.
Enquanto isso, prepare o creme. Coloque o mascarpone numa tigela e mexa, acrescente o açúcar de confeiteiro e despeje o creme de leite por cima. Bata a mistura na batedeira na velocidade mínima. Reserve um pouco de creme para decorar o pãozinho.
Vire os marshmallows sobre papel manteiga, retire a camada de papel onde foram assados. Alinhe as bordas do biscoito aparando as bordas irregulares com uma faca. Molhe a esponja com café.
Espalhe o creme, alise, deixando 2 cm sem creme em uma das pontas. Rale o chocolate sobre a camada de creme. Com o papel manteiga, enrole o rolo, embrulhe em papel manteiga e leve à geladeira por 1 hora.
Cubra o pãozinho com o creme restante e polvilhe com o cacau. Coloque na geladeira para demolhar.
Doces com requeijão
A deliciosa comida caseira pode trazer de volta episódios felizes do passado: os aromas dos pastéis da sua mãe, o aconchego dos chás em família, o sabor dos seus biscoitos preferidos… Esta é mais uma ideia de como surpreender uma pessoa querida. . Prepare uma guloseima rápida e saborosa com requeijão.
Esses biscoitos geralmente são enrolados em forma de fitas, rosetas ou cachos. Portanto, a massa deve ser plástica e flexível. A margarina irá ajudá-lo a enfrentar a tarefa. Melhora a textura da massa mantendo a sua fofura.
Produtos: 200 g de requeijão 9%, 200 g de farinha, 110 g de margarina, 50 g de açúcar, 1 colher de chá. fermento em pó, 1 colher de chá. açúcar de baunilha, uma pitada de sal.
Preparação: Peneire a farinha com o fermento e acrescente sal. Rale a margarina em um ralador grosso e misture com o requeijão frio. Adicione à farinha e sove rapidamente a massa. Divida-o em 2 partes. Coloque uma porção na geladeira.
Coloque a massa restante entre duas folhas de pergaminho e abra. Recorte círculos. Faça o mesmo com a segunda parte da massa (da geladeira). Polvilhe um lado de cada círculo com açúcar, dobre ao meio e depois ao meio novamente.
Disponha todos os bolos preparados em uma assadeira coberta com papel. Asse a 180°C por 20-30 minutos até dourar.
Rolinhos ingleses com bacon, queijo e ervas
Sirva os deliciosos rolinhos quentes de bacon e queijo com uma xícara de café no café da manhã ou junto com a sopa no almoço. E se você quiser algo saboroso enquanto assiste a um filme à noite, pãezinhos serão exatamente o que você precisa. Certamente seus entes queridos ainda não experimentaram esses doces.
A massa fica densa e ao mesmo tempo muito macia, devido ao alto teor de gordura da margarina.
Produtos: 250 g de farinha, 150 ml de leite fresco, 100 g de queijo semiduro, 100 g de bacon, 50 g de margarina, 1 gema de ovo, 2 raminhos de erva-doce, 1 colher de chá. Fermento em pó, 1/4 colher de chá. sal
Preparação: Misture a farinha com o sal e o fermento. Adicione a margarina à farinha e esfregue com as mãos até ficar farelenta. O queijo é ralado num ralador grande, o bacon cortado em pedaços pequenos e o endro picado. Adicione o queijo, o bacon e as ervas à massa e misture. Despeje o leite fresco e sove a massa.
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e abra a massa até formar uma camada de 2 cm de espessura.
Cubra uma bandeja com papel manteiga e arrume os pedaços. Pincele-os com gema. Asse por 15 minutos a 200°C.
Waffles com presunto, cream cheese e tomate
Uma receita universal de waffles rápidos, cuja massa pode ser preparada na noite anterior. De manhã, basta assar os waffles e servi-los com os seus recheios preferidos. Para a versão salgada, são indicados requeijão, abacate, peixe levemente salgado e presunto. Para obter waffles doces, aumente a quantidade de açúcar na massa e complemente o café da manhã com leite condensado, xaropes, caramelo, geléia ou frutas vermelhas.
Os produtos feitos de massa com fermento e margarina são especialmente fofos e macios. Levar a massa durante a noite economizará muito tempo.
Produtos: Básico: 300 ml de leite fresco, 200 g de farinha, 30 g de margarina, 1 ovo, 6 g de fermento fresco, 1 colher de chá. açúcar, uma pitada de sal.
Adicionalmente: 50 g de presunto, 30 g de requeijão, tomate cereja.
Preparação: Dissolva o fermento fresco no leite. Adicione a margarina amolecida e o ovo, bem como a farinha e o açúcar. Misture bem a massa e deixe por 1 hora em temperatura ambiente. Cubra a tigela de massa com filme plástico e coloque na geladeira. De manhã, prepare deliciosos waffles caseiros em sua máquina de waffles.
Sirva a guloseima espalhando cream cheese em cada waffle e acrescentando presunto e tomate.