12 receitas originais
No auge da temporada há sempre tantas abobrinhas que quase sempre surge a pergunta: o que mais cozinhar? Uma das opções mais fáceis, mas ao mesmo tempo muito saborosas, são as tortilhas de abobrinha. Faça-os pequenos ou grandes, espalhados por toda a panela, como preferir. Escolha uma das 12 receitas interessantes que lhe oferecemos!
1. Tortilha de abobrinha jovem
É da abobrinha jovem que se obtêm os bolos mais tenros.
Você precisa: 2-3 abobrinhas jovens, 1 ovo, 1 colher de sopa. uma mentira. farinha, temperos a seu gosto.
Método de preparação: Rale a abobrinha em um ralador grosso e esprema o excesso de suco. Adicione o ovo, os temperos e a farinha, mexa bem e transfira para uma panela untada. Frite a tortilha em fogo baixo por 7 a 10 minutos dos dois lados até dourar.
2. Patatnik falso com queijo
Não se esqueça de adicionar temperos a gosto na massa.
Você vai precisar deles: 200 g de abobrinha, 1 ovo, 70 g de queijo duro, 2 dentes de alho, 5 raminhos de temperos verdes, 1 sopa. uma mentira. farinha.
Método de preparação: Rale a abobrinha no ralador grosso e esprema o suco. Rale o queijo no mesmo ralador. Esmague o alho e pique finamente os temperos verdes. Misture todos os ingredientes. Espalhe a massa em uma forma untada e leve ao forno com tampa, em fogo baixo, por cerca de 8 a 10 minutos. Vire com cuidado e frite por alguns minutos do outro lado.
3. Katmi com semolina
A semolina sempre dá uma nova estrutura à massa, inclusive à abobrinha.
Você precisa deles: 3 abobrinhas, 1 ovo, 100 g de semolina, 100 g de farinha, especiarias.
Método de preparação: Rale a abobrinha, acrescente todos os demais ingredientes e misture. Deixe a massa descansar por 10 minutos e frite o katmi de abobrinha, em um pouco de óleo, dos dois lados até dourar.
4. Pão achatado com ervas
Quaisquer vegetais de sua escolha são adequados para esta receita.
Você precisará de: 200 g de abobrinha, 1 ovo, 2 dentes de alho, 1/2 pimenta, 1 cacho de temperos verdes, 1 sopa. uma mentira. farinha.
Método de preparação: Rale a abobrinha em um ralador grosso e esprema o suco. Esmague o alho e pique bem fininho as ervas e a pimenta. Adicione o ovo com a farinha e misture tudo. Tempere a gosto, despeje a massa em uma frigideira untada e frite, tampada, por cerca de 8 minutos de cada lado.
5. Com creme de leite
Escolha creme de leite espesso com alto teor de gordura – de preferência 20% de gordura.
Você precisará de: 700 g de abobrinha, 2 ovos, 75 g de creme de leite, 125 g de queijo duro, 2 dentes de alho, 20 g de ervas e cebolinha, 100 g de farinha, especiarias.
Método de preparação: As abobrinhas são raladas em um ralador grosso e espremidas. Rale o queijo no mesmo ralador. Pique os temperos verdes, a cebolinha e o alho. Misture todos os produtos e frite em uma frigideira com gordura, em fogo baixo, sob tampa, em rodelas grossas até dourar.
6. Com cebola
Se você gosta de adicionar cebola aos seus pratos, esta receita é para você.
Você precisará de: 400 g de abobrinha, 1 ovo, 40 g de cebola, 3 colheres de sopa. uma mentira. farinha, 0,5 colher de chá. fermento em pó, páprica, ervas, especiarias.
Método de preparação: Rale grosseiramente as curgetes e as cebolas, esprema o excesso de sumo e junte todos os restantes ingredientes. Mexa a massa e frite os pães em fogo moderado dos dois lados até dourar.
7. Com páprica defumada
Tortilhas de abobrinha incomuns, com sabor brilhante e o mesmo aroma brilhante.
Você precisa: 600 g de abobrinha, 60 g de farinha, 2 ovos, 100 g de queijo duro, 1 colher de chá. pimenta vermelha defumada.
Método de preparação: Rale a abobrinha em um ralador grosso e esprema o excesso de suco. Rale o queijo e misture todos os ingredientes para as tortilhas. Usando uma colher grande, coloque a massa em porções em uma assadeira aquecida e untada com manteiga. Frite coberto até dourar dos dois lados.
8. Com requeijão
Um pequeno-almoço saudável para quem cuida da sua figura.
Você precisa: 200 g de abobrinha, 70 g de requeijão, 1 ovo, 2 dentes de alho, 4 raminhos de salsa, 1 colher de sopa. uma mentira. farinha.
Método de preparação: A abobrinha é ralada em um ralador grosso, espremida e misturada com requeijão, ovo e farinha. Adicione a salsa picada e o alho, tempere a gosto e frite os hambúrgueres em fogo baixo por 7 a 10 minutos dos dois lados.
9. Pães achatados assados no forno
Recomendamos untar o tabuleiro com óleo ou cobri-lo com papel manteiga.
Você precisará de: 500 g de abobrinha, 4 talos de ervas, 2 ovos, 4 colheres de sopa. uma mentira. farinha, especiarias.
Método de preparação: Rale a abobrinha, esprema bem o suco, acrescente o restante dos produtos e sove a massa. Na assadeira, forme os pães do tamanho desejado e leve ao forno por 10-15 minutos a 180 graus. Vire e leve ao forno por mais 10 minutos.
10. Com carne picada
Uma refeição farta que irá diversificar a sua alimentação diária.
Você precisa: 500 g de abobrinha, 300 g de frango ou peru picado, 1 cebola, 3 colheres de sopa. uma mentira. farinha, 1 ovo, especiarias.
Método de preparação: As abobrinhas são raladas em um ralador grosso e extraídas do suco. Pique a cebola finamente e misture todos os ingredientes para as tortilhas. Você pode precisar de um pouco mais ou menos de farinha. Frite em uma frigideira, em fogo médio, com tampa, dos dois lados.
11. Com cenoura
As cenouras dão ao Katmas um tom bonito e brilhante.
Você precisará de: 500 g de abobrinha, 1 cenoura, meio maço de temperos verdes, 2 dentes de alho, 2 ovos, 4 sopas. uma mentira. farinha, especiarias.
Método de preparação: As abobrinhas são raladas em um ralador grosso e extraídas do suco. Rale bem as cenouras e pique finamente os temperos e o alho. Adicione o restante dos ingredientes, misture a massa e frite em uma panela com tampa, em fogo baixo, até dourar.
12. Tortilhas com farinha de arroz
A opção mais saudável é sem glúten e com poucas calorias.
Você precisa: 200 g de abobrinha, 1 ovo, 1 colher de sopa. uma mentira. farinha de arroz, 2 dentes de alho, 3 raminhos de erva-doce, especiarias.
Método de preparação: Rale a abobrinha em um ralador grosso, esprema e acrescente o alho amassado e o endro picado. Adicione os temperos, o ovo e a farinha de arroz, misture bem a massa e frite numa frigideira, em fogo baixo dos dois lados, até dourar.
