As batatas são o acompanhamento perfeito para coxas de frango. E não só porque são deliciosos, mas também são muito fáceis de cozinhar e ao mesmo tempo práticos. Você pode assá-los juntos no forno. Além disso, podem ser preparados de diferentes maneiras. Hoje vamos dar algumas ideias.
1. Pernas de frango com batata e cebola no forno
Aqui você não deve se preocupar com a possibilidade de algo assar de maneira irregular.
Produtos: 6 coxas de frango, 5 batatas, 1 cebola, 2 colheres de sopa. uma mentira. azeite, 100 g de natas, especiarias.
Preparação: O creme de leite é misturado com temperos e as coxas de frango são marinadas na mistura resultante por 1,5 horas. As batatas são cortadas em rodelas finas, misturadas com manteiga, rodelas de cebola e também temperadas. Transfira as batatas para uma bandeja e por cima disponha as coxas de frango. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora a 180 graus.
2. Com batata e molho de tomate
Em vez de molho de tomate, você pode usar purê de tomate e adicionar temperos a gosto.
Produtos: 400 g de coxas de frango, 500 g de batata, 1 cebola, 1 cenoura, 3 dentes de alho, 1 sopa. uma mentira. maionese, 2 colheres de sopa. uma mentira. molho de tomate, 2 colheres de sopa. uma mentira. molho de soja, especiarias, 2 colheres de sopa. uma mentira. óleo vegetal.
Método de preparação: Todos os vegetais são cortados em pedaços médios e misturados com azeite e temperos. Misture à parte a maionese, o tomate e o molho de soja, o alho amassado e um pouco mais de temperos. As coxas de frango são marinadas na mistura resultante. Deixe por 15-20 minutos, transfira para uma bandeja e leve ao forno sob papel alumínio por 1 hora a 180 graus.
3. Com queijoeu
Uma receita muito fácil e acessível com um mínimo de ingredientes.
Você vai precisar deles: 6 coxas de frango, 1 kg de batata, 250 g de natas, 200 g de queijo duro, 2 dentes de alho, especiarias.
Preparação: Misture as natas, o alho amassado e os temperos e deixe marinar as coxas de frango por meia hora. Corte as batatas em círculos, transfira para a bandeja e coloque o frango por cima. O prato é assado por 45 minutos em papel alumínio a 190 graus. Retire o papel alumínio, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais 15 minutos.
4. Em um saco para assar
O prato fica bem macio e macio porque todos os sucos ficam preservados.
Produtos: 700 g de coxas de frango, 1 kg de batata, 100 g de cebola, 2 colheres de sopa. uma mentira. óleo vegetal, especiarias a gosto.
Modo de preparo: Corte as batatas em cubos e a cebola em rodelas. Despeje tudo com cuidado no saco de cozimento, acrescente as pernas e cubra com a manteiga e os temperos. Misture bem e leve ao forno por 1 hora a 180 graus.
5. Em papel alumínio
Asse tudo junto ou faça saquinhos individuais de papel alumínio para maior comodidade.
Produtos: 1 kg de coxas de frango, 1 kg de batatas, 3 colheres de sopa. uma mentira. óleo vegetal, 2 colheres de chá de pimenta vermelha, 1 colher de chá Ervas italianas, especiarias.
Preparação: Esfregue as coxas de frango com uma mistura de 1 colher de sopa. azeite e temperos a gosto e deixe por 15 minutos. As batatas são cortadas em cubos e também misturadas com o restante azeite e especiarias. Coloque as batatas em uma folha de papel alumínio e o frango por cima. Tudo é embrulhado em um saco e levado ao forno por 50 minutos a 190 graus.
6. Com molho de soja
Recomendamos o uso de molho de soja escuro – é mais concentrado e cheio de sabor.
Você precisará de: 6 coxas de frango, 5 batatas, 4 sopas. uma mentira. molho de soja, 1 colher de chá. pimenta, gengibre, alho, pimenta vermelha e outras especiarias a gosto, 1 colher de sopa. uma mentira. óleo vegetal.
Preparação: Misture o óleo, o molho de soja e os temperos e deixe marinar as pernas por 1-1,5 horas. As batatas são cortadas em pedaços médios, temperadas e transferidas para a bandeja. Coloque o frango por cima e cubra com o restante da marinada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos a 200 graus. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos.
7. Com maionese
A maionese dá ao frango aquela crosta dourada que todo mundo adora.
Produtos: 600 g de coxas de frango, 500 g de batata, 100 g de maionese, 2 dentes de alho, 100 ml de água, especiarias.
Preparação: As batatas são cortadas em cubos, temperadas, acrescenta-se um pouco de maionese e mistura-se. Marinar as coxas de frango no molho do restante da maionese com temperos e alho amassado. Coloque tudo em uma bandeja, despeje um pouco de água quente e leve ao forno por 50-60 minutos a 180 graus.
8. Em creme
Quanto mais gordo for o creme, mais suculento e macio ele ficará.
Produtos: 1 kg de coxas de frango, 1 kg de batatas, 1 cebola, 4 dentes de alho, 150 ml de natas, 1 cacho de especiarias frescas, 2 colheres de sopa. uma mentira. óleo vegetal 1 raminho de alecrim, especiarias.
Preparação: Misture as natas, os temperos e as folhas de alecrim, regue com o frango e deixe agir por meia hora. As batatas são cortadas em círculos e misturadas com manteiga, alho amassado, ervas picadas e especiarias. Coloque as batatas na frigideira e sobre elas – as rodelas de cebola e as coxas de frango. Tudo é coberto com papel alumínio e levado ao forno por 1 hora a 200 graus. Remova o papel alumínio 10-15 minutos antes do final.
9. Com tomate
Se você pegar tomates cereja, poderá colocá-los inteiros no prato.
Você precisa: 700 g de coxas de frango, 200 g de tomate, 4 batatas, 2 cebolas, 60 g de maionese, 70 g de queijo duro, especiarias.
Preparação: Esfregue as coxas de frango com os temperos, misture com a maionese e deixe por 1 hora. Corte as batatas em rodelas e coloque-as numa tigela. Coloque rodelas de cebola por cima e o frango por cima. Despeje 50 ml de água, cubra com papel alumínio e leve ao forno por meia hora a 190 graus. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos. Adicione rodelas de tomate, polvilhe tudo com queijo ralado e leve ao forno por mais 10 minutos.
10. Com legumes no forno
Se desejar, você pode assar tudo em um envelope – o resultado é o mesmo.
Você precisa deles: 6 coxas de frango, 1 abobrinha, 1 cenoura, 1 cebola, 3 batatas, 2 tomates, 1 pimentão, 100 g de feijão verde, 30 ml de azeite, especiarias e ervas, 2 sopas. uma mentira. creme, 1 colher de sopa. uma mentira. maionese.
Preparação: Todos os vegetais são picados aleatoriamente, misturados com o azeite, especiarias e ervas e colocados num tabuleiro. Esfregue as coxas do frango com uma mistura de creme, maionese e temperos. Espalhe sobre os legumes. Tudo é assado em papel alumínio por cerca de 1 hora a 180 graus. Você pode remover o papel alumínio 15 minutos antes do final.
11. Com mostarda
Para variar, você pode misturar vários tipos de mostarda, por exemplo picante e Dijon.
Você precisa deles: 4 coxas de frango, 6 batatas, 60 g de mostarda, 50 g de maionese, especiarias.
Preparação: Descasque e pique grosseiramente as batatas. Misture a maionese, a mostarda e os temperos, tempere as batatas com uma colher desta mistura e deixe marinar as pernas na mistura restante por meia hora. Coloque tudo em uma bandeja e leve ao forno em papel alumínio por cerca de 1 hora a 190 graus.
12. Com cogumelos
Um acompanhamento clássico não só para frango, mas também para qualquer outra carne.
Produtos: 3 coxas de frango, 5 batatas, 300 g de cogumelos, 1 cebola, 1 sopa. uma mentira. maionese, 3 colheres de sopa. uma mentira. creme, 100 g de queijo duro.
Preparação: Se usar cogumelos selvagens, primeiro escalde-os durante 15 minutos em água quente. Os cogumelos – basta cortá-los. Marinar as coxas de frango em uma mistura de maionese, creme e temperos. Adicione a cebola cortada em meias luas e deixe por 1 hora.
Corte as batatas em círculos, coloque-as num tabuleiro e cubra-as com 100 ml de água, caldo de carne ou cogumelos. Os cogumelos são distribuídos por cima e as coxas de frango com cebola por cima. Asse com papel alumínio por 40 minutos a 200 graus. Retire o papel alumínio, polvilhe o prato com queijo ralado e leve ao forno por mais 15-20 minutos.
13. Com maçãs
As maçãs conferem ao prato uma bela acidez frutada que combina bem com o frango assado.
Produtos: 4 coxas de frango, 600 g de batatas, 2-3 maçãs, 2 colheres de sopa. uma mentira. óleo vegetal, especiarias a gosto.
Preparação: As coxas de frango são temperadas com temperos, deixadas por meia hora e colocadas em uma frigideira untada com óleo. Disponha por cima as maçãs e as batatas em fatias finas. Regue com o azeite restante e tempere novamente. O prato é assado no forno por 50-60 minutos a 190 graus com papel alumínio.
14. Com cobertura de mel
Se você acha que batatas não combinam bem com frango com mel, experimente esta receita.
Produtos: 4 coxas de frango, 600 g de batata, 300 g de cenoura, 100 ml de molho de soja, 4 colheres de sopa. uma mentira. mel, 4 dentes de alho, 2 pitadas de pimenta vermelha picante, 1 colher de chá. pimenta vermelha, 1 colher de chá. gengibre, especiarias a gosto.
Preparação: Misture o molho de soja, o mel e todos os temperos e deixe marinar as pernas por 1-1,5 horas. Corte as cenouras e as batatas em cubos, coloque numa forma e arrume o frango por cima.
Leve ao forno por 1 hora a 200 graus. Depois de meia hora, retire o papel alumínio e cubra a carne com o restante da marinada. Após 10 minutos, aplique novamente e após mais 10 minutos – novamente. Asse até obter um lindo marrom dourado.
15. Receita italiana
Recomendamos o uso de batatas novas pequenas.
Produtos: 6-8 coxas de frango, 700 g de batatinhas, 1 cabeça de cebola roxa, 500 g de tomate cereja, 4 colheres de sopa. uma mentira. azeite, suco de 1 limão, 2 colheres de sopa. uma mentira. Mostarda Dijon, 2 colheres de chá. pimenta vermelha e manjericão, 1 colher de sopa. uma mentira. tomilho, 6 dentes de alho, especiarias.
Preparação: Misture a mostarda, o suco de limão, metade do azeite, a pimenta vermelha e temperos a gosto. Marinar as coxas por 1 hora. Corte as batatas ao meio, a cebola em círculos e os tomates cereja ao meio. Misture as batatas, as cebolas, os dentes de alho inteiros e o restante azeite.
Adicione os temperos e coloque tudo na panela. Polvilhe com tomilho e disponha por cima as coxas de frango. Despeje o restante da marinada e leve ao forno por meia hora a 200 graus. Coloque as metades do tomate cereja por cima e leve ao forno por mais 20-30 minutos.
