Acha que os croissants franceses são difíceis de fazer? Você está mentindo! Além disso, agora você nem precisa amassar a massa, e essa é a parte mais difícil do processo. Fique à vontade para levar o pacote pronto e o que fazer com ele depois – contaremos nas receitas a seguir!
1. Croissants com chocolate
* Croissants muito fáceis, mas ao mesmo tempo incrivelmente saborosos.
Você precisa de: 400 g de massa folhada, 200 g de chocolate, 1 ovo.
Preparação: Abra ligeiramente a massa e corte-a em longos triângulos. Espalhe o chocolate triturado na parte larga. Embrulhe os croissants, pincele o topo com um ovo batido e leve ao forno durante 5 minutos a 220 graus e depois mais 15-20 minutos a 190 graus.
2. Com geléia
* Você pode escolher a geléia de acordo com seu gosto, o importante é que seja grossa.
Você precisa de: 400 g de massa folhada, 1 ovo, 5-7 colheres de sopa. uma mentira. doce, 4 horas de mentira. açúcar de confeiteiro.
Preparação: A massa folhada é estendida e cortada em triângulos. Coloque um pouco de geléia na parte larga, enrole e pincele com ovo batido. Asse os croissants por 25 minutos no forno a 180 graus e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
3. Com creme fervido
* Como preparar o creme fervido, você aprenderá mais na receita!
Você precisará de: 500 g de massa folhada, 1 ovo, 0,5 colher de chá. farinha e amido, 1/2 xícara de chá de leite fresco, 1/3 colher de chá de açúcar, 70 g de manteiga, 1 colher de chá. canela, 2 colheres de chá. açúcar de confeiteiro.
Método de preparação: Corte a massa em triângulos, enrole os croissants e coloque sobre papel manteiga. Derreta metade da manteiga, misture com o açúcar de confeiteiro e a canela, espalhe os croissants e leve ao forno meia hora a 170 graus até dourar.
Bata o ovo com o açúcar, acrescente o amido e a farinha, misture e despeje o leite fresco. Cozinhe tudo em fogo baixo, mexendo sempre. Ferva até engrossar. Quando o creme esfriar, misture com o restante da manteiga. Recheie os croissants com creme usando um saco de confeitar.
4. Com creme de coco
* São perfeitos para o chá e ficam prontos em apenas meia hora.
Você vai precisar deles: 500 g de massa folhada, 200 g de raspas de coco, 100 g de leite condensado.
Preparação: Misture o leite condensado com os flocos de coco. Abra a massa folhada e corte-a em triângulos, espalhe o recheio na parte larga de cada pedaço e enrole os croissants. Asse por 20-25 minutos no forno a 180 graus.
5. Com creme de amêndoas
* Uma das receitas clássicas que toda dona de casa pode preparar.
Produtos: 400 g de massa folhada, 60 g de açúcar de confeiteiro, 60 g de farinha de amêndoa, 60 g de manteiga, 1 ovo, 25 g de amêndoas fatiadas.
Preparação: Bata o ovo com o açúcar de confeiteiro e bata separadamente a manteiga com a farinha de amêndoa. Misture e mexa delicadamente até obter um creme espesso. Corte a massa em triângulos, espalhe o recheio e embrulhe os croissants, polvilhe com as amêndoas fatiadas. Asse no forno por 20-25 minutos a 180 graus.
6. Com maçãs
* As maçãs devem ser preparadas com antecedência para não ficarem cruas.
Você precisa de: 400 g de massa folhada, 2 maçãs, 1 ovo, 150 g de manteiga, 70 g de açúcar, canela.
Preparação: As maçãs descascadas são picadas finamente, misturadas com açúcar e canela e refogadas um pouco na manteiga numa frigideira. Corte a massa folhada em triângulos, espalhe o recheio, enrole os croissants e pincele com ovo. Asse por meia hora a 180 graus.
7. Com cerejas
* Se usar cerejas congeladas, descongele e escorra primeiro.
Produtos: 400 g de massa folhada, 200 g de cerejas sem caroço, 1 gema de ovo, 1 colher de chá. água, 5 horas deitada. açúcar de confeiteiro.
Preparação: Corte a massa em triângulos, coloque uma cereja em cada um e enrole os croissants. Cubra-os com gema e leve ao forno por 25 minutos a 180 graus. Misture o açúcar de confeiteiro com água quente e regue com os croissants prontos.
8. Com queijo
* Você também pode adicionar legumes ou presunto fatiado ao recheio a gosto.
Você precisa de: 400 g de massa folhada, 200 g de queijo duro, 1 ovo.
Preparação: Corte a massa em triângulos e coloque um pedaço de queijo em cada um. Enrole os croissants, pincele com ovo batido e leve ao forno durante 20 minutos a 190 graus.
9. Com salmão
* Estes croissants são uma boa alternativa aos sanduíches normais.
Produtos: 400 g de massa folhada, 200 g de manteiga, 1 ovo, 140 g de salmão, 8 colheres de sopa. uma mentira. cream cheese, 3 cebolas verdes.
Método de preparação: Corte a massa folhada em triângulos e coloque dois cubos de manteiga congelada em cada um. Enrole os croissants, pincele com ovo batido e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus. Deixe esfriar, corte-os e espalhe-os com cream cheese, coloque uma rodela de salmão e polvilhe com cebolinha.
10. Croissants de banana
* Croissants doces para chá, sem adição de açúcar!
Produtos: 400 g de massa folhada, 4 bananas, 1 ovo.
Método de preparação: Abra a massa e corte em triângulos. Coloque uma rodela de banana na lateral larga, enrole os croissants e pincele com ovo. Leve ao forno por 25 minutos a 180 graus.
11. Com cogumelos
* O recheio dos croissants pode ser qualquer, não precisa ser doce.
Produtos: 220 g de massa folhada, 1 ovo, 1 cebola, 1 dente de alho, 220 g de cogumelos, 50 g de queijo duro, especiarias, 10 g de ervas, gergelim.
Preparação: Cebola e cogumelos são picados finamente e fritos até ficarem macios. Adicione o alho picado, os temperos verdes e o tempero de cogumelos, misture tudo com o queijo ralado. Corte a massa folhada em triângulos, espalhe o recheio e enrole. Pincele com ovo batido, polvilhe com sementes de gergelim e leve ao forno a 190 graus por 25 minutos.
12. Com sementes de papoula
* O recheio de sementes de papoula nem precisa ser preparado separadamente!
Você precisa deles: 500 g de massa folhada, 50 g de açúcar, 100 g de sementes de papoula, 1 gema de ovo, 1 colher de sopa. uma mentira. leite fresco.
Método de preparação: Misture as sementes de papoula com o açúcar. Corte a massa em triângulos, acrescente o recheio e enrole. Bata a gema com o leite, espalhe os croissants por cima e leve ao forno por 25 minutos a 190 graus.
13. Com peras e mel
*Você pode adicionar outros temperos ao recheio.
Você precisa de: 400 g de massa folhada, 3 peras, 40 g de açúcar mascavo, 30 g de mel, 1 punhado de nozes.
Método de preparação: Rale a pêra descascada em um ralador grosso. As nozes são picadas finamente e misturadas com mel e açúcar. Corte a massa em triângulos, espalhe mel, distribua as peras e embrulhe os croissants. Asse no forno por cerca de 20 minutos a 200 graus.
14. Com espinafre
* Uma combinação familiar – uma mistura de espinafre e queijo, que também irá ajudá-lo aqui!
Você precisa de: 400 g de massa folhada, 40 g de espinafre congelado, 50 g de queijo, 1 gema, 2 colheres de sopa. uma mentira. Leite fresco, 15 g de manteiga.
Preparação: O espinafre é levemente frito na manteiga e misturado ao queijo esfarelado. Abra a massa folhada, corte em triângulos, espalhe o recheio e enrole os croissants. Bata a gema com o leite e espalhe por cima. Asse por 25 minutos a 190 graus.
15. Com frango
* Não se esqueça de adicionar mais temperos favoritos.
Você precisa de: 500 g de massa folhada, 1 ovo, 200 g de filé de frango, 150 g de queijo duro, cebola, 20 g de especiarias verdes.
Método de preparação: Ferva o frango até ficar macio e pique finamente. A cebola é picada finamente e frita até dourar. Corte os temperos verdes, rale o queijo e misture todo o recheio. Corte a massa em triângulos, espalhe o recheio e enrole os croissants. Pincele com ovo batido e leve ao forno por 25 minutos a 190 graus.
16. Com requeijão
* Para que o recheio não fique muito seco, leve requeijão com alto teor de gordura.
Você precisa de: 500 g de massa folhada, 250 g de requeijão, 1,5 colheres de sopa. uma mentira. açúcar, 2 ovos, 1 colher de chá. canela, açúcar de confeiteiro.
Método de preparação: Bata no liquidificador o requeijão, o açúcar, a canela e um ovo. Corte a massa em triângulos, espalhe o recheio, enrole os croissants e pincele com o segundo ovo. Asse por 20 minutos a 190 graus, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
17. Com abóbora
* A receita perfeita de croissant outono/inverno para a temporada de abóboras!
Você precisa de: 250 g de massa folhada, 100 g de abóbora, 30 g de manteiga, 60 g de açúcar, especiarias.
Método de preparação: Corte a abóbora em pedaços pequenos e misture com o açúcar e os temperos. Corte a massa folhada em triângulos, pincele com manteiga derretida e coloque o recheio. Enrole os croissants, espalhe novamente com manteiga e leve ao forno por 20-25 minutos a 180 graus.
