É claro que nem todos os alimentos precisam ser refrigerados e todos nós mantemos muitos alimentos em nossas bancadas ou armários em casa. Mas existem alguns tipos de alimentos que você absolutamente deve para guardar na geladeira, mesmo que pareça um pouco estranho para você. Leia o que são e verifique se estão no lugar certo da sua casa.
Mostarda
Em princípio, não existem ingredientes na mostarda que estraguem a temperaturas mais elevadas. Mesmo assim, é uma boa ideia guardar a mostarda de Dijon e a mostarda de raiz-forte na geladeira, caso contrário perderão o sabor mais agradável.
Ketchup
O ketchup comprado na loja também não estraga facilmente se você guardá-lo no armário. Mas se uma garrafa de ketchup for deixada aberta durante semanas num local quente, provavelmente crescerão bactérias nela. Além disso, é obrigatório refrigerar o ketchup orgânico e qualquer outro ketchup sem conservantes.
Xarope de bordo puro
Se você gosta da doçura do xarope de bordo, mantenha-o frio. Raramente são adicionados conservantes e o mofo se forma facilmente em sua superfície à temperatura ambiente.
Molho de soja
O molho de soja é na verdade um condimento e, como tal, pode ficar no armário ou na despensa. A razão é que contém grande quantidade de sódio, que por si só é um conservante. No entanto, se você não refrigerar o molho, seu sabor mudará, principalmente se ficar aberto por várias semanas.
Abacate
Em geral, a fruta pode ficar fora da geladeira, mas o abacate tem a capacidade de continuar amadurecendo quando quente. Portanto, se você comprou um abacate bem maduro, coloque-o na gaveta de frutas da geladeira para que não amadureça demais rapidamente. Se precisar amolecer um pouco mais, pode-se deixar na fruteira sobre a mesa até amadurecer o suficiente e depois levar à geladeira.
Banana
As bananas têm as mesmas qualidades dos abacates – continuam a amadurecer em condições quentes e luminosas. Deixe as bananas verdes ficarem amarelas e doces e depois guarde-as na geladeira se não quiser que amadureçam demais e fiquem pretas muito rapidamente. A pele deles pode ficar marrom mesmo quando armazenados frios, mas seu sabor permanecerá agradável e doce.
Farinha de nozes e farinha de trigo integral
Se você estiver usando farinhas de nozes ou de grãos integrais, é melhor refrigerá-las após a abertura. Estragam muito mais facilmente do que a farinha branca se não estiverem em local frio e escuro.
Frutas secas
As frutas secas têm baixo teor de água e podem facilmente durar vários meses no armário. Mas se você planeja usá-los por muito tempo, leve à geladeira para prolongar sua vida útil e preservar seu sabor.
Ervas frescas
A maioria das ervas verdes pode ser mantida fresca por vários dias, mergulhando-as em água. Mas se quiser que fiquem frescos por uma semana ou mais, o melhor é guardá-los na geladeira, na seção de frutas. A forma correta de guardá-los é lavá-los bem, arrumá-los sobre um pano úmido, enrolar e depois colocar em um plástico.
