O verão é época de churrascos, passeios e excursões. E o que é um piquenique sem churrasqueira, fogueira e petiscos deliciosos? Oferecemos várias receitas de piquenique interessantes e fáceis de preparar.
1. Caracóis folhados
* Uma refeição deliciosa para levar para qualquer lugar e compartilhar com qualquer pessoa
Produtos: 150 g de massa folhada, 200 g de filé de frango, 4 tomates, 100 g de queijo, 1 sopa. uma mentira. ketchup, 1 ovo, temperos verdes frescos, temperos a gosto.
Preparação: Corte o frango em pedaços pequenos, passe nos temperos e frite. Misture os temperos verdes picados e o queijo, corte os tomates em cubos, estenda a massa folhada e espalhe o ketchup. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole dos dois lados, até o meio. Corte em círculos de 3 cm de espessura, pincele com ovo e leve ao forno por meia hora a 180 graus.
2. Salada verde
* Leve, útil, vai agradar até quem cuida de sua figura
Produtos: 200 g de repolho fresco, 2 pepinos, 2 talos de aipo, 1 maçã, 2 colheres de sopa. uma mentira. azeite, 2 colheres de chá. molho de soja, 1 colher de chá. vinagre de arroz, especiarias a gosto.
Preparação: Misture e mexa todos os ingredientes do molho e deixe por algum tempo. Pique finamente o repolho e o restante dos vegetais. Misture bem e regue com o molho. Mexa novamente e sirva.
3. Espetos de batata
Até batatas assadas comuns podem ser servidas de uma maneira incomum
Produtos: 1 kg de batata, 100 ml de água, 100 g de maionese, 50 ml de vinho branco, 2 colheres de chá. alecrim seco, especiarias a gosto.
Preparação: Corte as batatas em quartos, cubra-as com água e ainda em casa leve ao forno ou micro-ondas durante 15 minutos. Misture a maionese, o vinho, o alecrim e os temperos e deixe marinar as batatas na mistura resultante por pelo menos uma hora. Passe-os em espetos e grelhe até ficar pronto.
4. Frango com azeitonas e nozes (10-4)
Espetos de grelha e grelha originais
Produtos: 300 g de carne de frango, 200 g de azeitonas, 50 ml de azeite, 100 g de nozes, um ramo de especiarias verdes, especiarias a gosto.
Preparação: Bata no liquidificador as azeitonas, as nozes e os temperos verdes. Adicione a manteiga e os temperos secos e cubra os pedaços de frango com a mistura resultante. Passe em espetos e grelhe até ficar pronto.
5. Lule kebab
* Você pode dividir o preparo em vários pacotes e guardar na geladeira
Produtos: 500 g de carne de porco, 500 g de carne bovina, um cacho de coentro, 4 cebolas, temperos para carne picada e grelhados.
Preparação: Passe duas vezes a carne, juntamente com a cebola, num moedor de carne. Corte os temperos verdes bem finos e adicione-os à carne picada junto com o restante dos temperos. Sove muito bem a carne, deixe “descansar” um pouco e misture novamente. Molde os kebabs em espetos grossos e grelhe ou grelhe.
6. Cogumelos em conserva
* Rápido, fácil e muito saboroso – o que mais você precisa para um piquenique
Produtos: 500 g de cogumelos, 2 colheres de sopa. uma mentira. azeite, 3 colheres de sopa. uma mentira. molho de soja, especiarias a gosto.
Preparação: Misture o azeite, o molho de soja e as especiarias e deixe marinar os cogumelos na mistura resultante durante pelo menos meia hora. Asse sobre uma gradinha por cerca de 10 minutos.
7. Melancia grelhada
Para quem gosta de experiências culinárias
Produtos: melancia, 250 g de mel, 60 ml de suco de limão, 2 colheres de chá. pimenta preta, 1 colher de chá. sal, um raminho de hortelã fresca.
Preparação: Corte a melancia em rodelas com cerca de 2,5 cm de espessura. Limpe a hortelã e pique finamente. Misture o mel, o suco de limão e os temperos e cubra generosamente a melancia em ambos os lados com a marinada resultante. Grelhe bem dos dois lados e polvilhe com hortelã picada.
8. Salmão caramelizado
Uma receita de peixe grelhado incrivelmente bem-sucedida
Produtos: 4 postas de salmão, 1 sopa. uma mentira. água, 1 colher de sopa. mel falso, 1 colher de sopa. uma mentira. azeite, ½ limão, 3 dentes de alho, 1 colher de chá. manjericão seco, temperos para peixe a gosto
Preparação: Misture o suco de limão com todos os demais ingredientes da marinada e deixe descansar por pelo menos meia hora. Grelhe dos dois lados até dourar.
9. Rolinho Lavash com presunto
* Você pode prepará-lo com antecedência e levá-lo para o piquenique
Produtos: uma folha de pão pita, 300 g de presunto, 150 g de cogumelos, 150 g de queijo fundido, 50 g de maionese, especiarias verdes.
Preparação: Pique os cogumelos finamente e frite-os. Pique o presunto e as ervas. Adicione o queijo derretido ralado e a maionese e misture todos os ingredientes para o recheio.
Espalhe uniformemente sobre o pão pita e enrole até formar um rolo apertado. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas e corte em pedaços pequenos.
10. Cachorro-quente
Uma deliciosa alternativa caseira ao fast food de rua
Produtos: 1 baguete, 1 pepino, 1 tomate, 5 folhas de salada verde, cebola roxa, 2 sopas. uma mentira. vinagre, 4 colheres de sopa. uma mentira. água, molho de tomate, maionese, mostarda, salsichas/salsichas cremosas.
Preparação: Corte a cebola em meias luas e deixe marinar em água com vinagre. Corte a baguete no sentido do comprimento, sem passar completamente. Corte o pepino e o tomate em rodelas finas. Unte o interior do pão com o molho de tomate, coloque uma folha de alface e coloque sobre ela o restante dos ingredientes do recheio.
