Cozinhar propostas de frango tem suas sutilezas. Se não forem bem cozidos, podem ficar secos ou duros. É por isso que é melhor cozinhá-los com molho. Uma excelente opção são os milhetos com creme de leite, cujas receitas compartilharemos hoje com vocês. Na frigideira, no forno ou na multicooker, com vários aditivos – escolha você mesmo!
1. Com cebola e cenoura
Um prato fácil e versátil que se prepara muito rapidamente.
Você vai precisar deles: 400 g de coxinhas de frango, 250 g de creme de leite, 1,5 xícara de água, cebola, cenoura, 2 dentes de alho, 4 raminhos de cebolinha, temperos.
Preparação: Lave e corte o milho, tempere a gosto. Pique a cebola e as cenouras finamente e frite até a cebola ficar transparente. Frite as coxas de frango separadamente até ficarem firmes por todos os lados, acrescente água quente e deixe ferver por 45 minutos. Escorra o caldo, acrescente os legumes e as natas e deixe refogar por mais 15 minutos. Por fim, adicione os temperos, o alho e as ervas e após mais 2-3 minutos retire do fogo.
2. Com cogumelos
Mesmo a partir de um produto “simples” você pode preparar um prato espetacular.
Você precisará de: 500 g de milho, 300 g de cogumelos, 1 cebola, 180-200 g de creme de leite, especiarias.
Preparação: Corte e frite as coxinhas de frango por todos os lados por 5-7 minutos, mexendo. Despeje-os com 400-500 ml de água quente e deixe ferver por 40 minutos sob a tampa. Em seguida, cozinhe por mais 10 minutos descoberto em fogo médio para evaporar o líquido. Frite a cebola picada e os cogumelos separadamente, também até a água evaporar. Misture os legumes com a moela de frango, acrescente as natas e os temperos e cozinhe tudo junto por mais 5-7 minutos.
3. Em uma multicooker
Se desejar, você pode adicionar uma colher de mostarda ou purê de tomate ao creme de leite.
Produtos: 800 g de milho, cebola, cenoura, 5 colheres de sopa. uma mentira. creme, 250 ml de água quente, óleo, especiarias.
Preparação: Aqueça o azeite na multicozinha e ligue o modo “Fritar” por 20 minutos Coloque o milho picado, após 10 minutos acrescente a cebola picada e a cenoura ralada. Cozinhe até o final do programa, mexendo. ligue o modo “Guisado” por 1 hora . 10 minutos antes do final do programa, adicione as natas.
4. Em molho de soja
Esta receita certamente agradará aos amantes das notas asiáticas nos pratos.
Produtos: 500 g de milho, pimenta, cebola, 2 tomates, 1 cenoura, 100 g de creme de leite, 30 ml de molho de soja, 10 g de alho, especiarias.
Preparação: O milho-miúdo é cortado, regado com água, acrescentam-se temperos para a sopa e deixa-se ferver. Ferva por 45 minutos em fogo baixo. Legumes e alho são picados grosseiramente. Frite a cebola e as cenouras por 3-5 minutos, acrescente o pimentão, o tomate e o alho e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o milheto, as natas, as especiarias, o molho de soja e cerca de 50 ml do caldo com que foram cozinhados os milhetos. Deixe ferver por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
5. Com batatas
Um prato totalmente independente, para o qual nem precisa de preparar acompanhamento.
Produtos: 600 g de batatas, 50 g de creme de leite, 250 g de milho, cenoura, 2 cebolas, especiarias, endro fresco.
Método de preparação: Corte e frite os pedaços de frango por todos os lados. Adicione a cebola picada, a cenoura e um pouco de água e cozinhe por 20 minutos. Adicione os temperos, as batatas e as natas e cozinhe por mais meia hora.
Antes de servir polvilhe com endro picado.
6. Numa caçarola
Para mais picante, você pode adicionar um pouco de adjika ou molho de pimenta.
Produtos: 500 g de milho, 5 colheres de sopa. uma mentira. creme, 1/2 cebola, 2 tomates, temperos, 1/2 xícara de água.
Preparação: Corte a cebola em meias luas e frite levemente. Corte os milhetos e frite-os com a cebola por mais 5 minutos. Adicione os tomates picados, as natas e as especiarias. Misture e transfira tudo para a caçarola, acrescente água e leve ao forno por 1 hora no forno a 180 graus.
7. Com mostarda
Dependendo do tipo de mostarda, o sabor será diferente.
Produtos: 500 g de milho, 100 g de cenoura, 80 g de cebola, 1 colher de chá. mostarda, 1 colher de chá. páprica, especiarias.
Preparação: Cubra o agrião com água, ferva, cozinhe até ficar macio por cerca de 1 hora e pique. Corte a cebola e as cenouras e frite até ficarem macias. Adicione o milho, as natas, a mostarda, as especiarias e cerca de 100 ml de caldo. Cozinhe tudo junto por mais 15 minutos.
8. Com purê de tomate
O creme de leite e o molho de tomate são clássicos dos pratos de carne cozida.
Produtos: 1 kg de miúdos de frango, 200 g de cebola, 2 cenouras, 2 colheres de sopa. uma mentira. purê de tomate, 100 g de creme de leite, especiarias, 3 xícaras de água, 3 dentes de alho.
Preparação: Os milhetos são cortados, cobertos com água, acrescentam-se temperos para a sopa e fervem-se durante cerca de 1 hora. Cebola e cenoura são picadas finamente e fritas até ficarem macias. Adicione as coxinhas de frango, o creme de leite, o purê de tomate, o alho, os temperos e um pouco de caldo. Cozinhe tudo junto por 20 minutos.
9. Com legumes
Um jantar caseiro rápido. Use uma mistura de vegetais congelados de sua preferência.
Produtos: 400 g de milho, 300 g de mistura de vegetais congelados, 120 g de creme de leite, especiarias.
Preparação: Corte as coxinhas de frango, frite por 5-7 minutos e cubra com 120-150 ml de água. Deixe ferver por 40-45 minutos em fogo baixo, depois acrescente a mistura de vegetais, mexa e deixe por mais 10-15 minutos. Adicione o creme de leite e os temperos, mexa, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo.
10. Com pepino em conserva com creme
Uma receita incomum que você deseja cozinhar continuamente.
Produtos: 500 g de miúdos de frango, 60 g de picles, 15 g de raiz de raiz-forte, 1 cenoura, 1 cebola, 0,5 cm de gengibre, 1 dente de alho, 150 g de creme de leite, especiarias.
Preparação: Ferva o milho por cerca de 1 hora até ficar macio e cortado em pedaços. Misture o gengibre ralado e o alho picado, frite por 1 minuto e acrescente a cebola e a cenoura. Frite por 5-7 minutos, mexendo. Adicione o milho e frite por mais 8 a 10 minutos. Adicione picles picados, natas, raiz-forte ralada e especiarias. Mexa e deixe ferver por mais 10-15 minutos.
