Recentemente, as donas de casa estão cada vez menos engajadas no preparo de doces caseiros devido à complexidade e duração do processo. Hoje queremos que você se livre do estereótipo de que sobremesas são difíceis de preparar e oferecemos uma seleção de guloseimas com apenas três ingredientes.
1. Biscoitos de nozes
As nozes, que gostamos de comer com café ou chá, não são apenas saborosas e aromáticas, mas também muito úteis. Graças aos amendoins ou avelãs incluídos na receita, são uma rica fonte de vitaminas, minerais e proteínas vegetais de que o nosso corpo realmente necessita.
Produtos: um ovo; 100 g de nozes (nozes, amendoins ou avelãs); 80g de açúcar.
Preparação: Leve ao lume uma frigideira antiaderente, espere aquecer e frite as nozes “secas”. Você não precisa adicionar óleo vegetal. Moa-os com um moedor de nozes e reserve.
Separe cuidadosamente a clara da gema. Adicione uma pitada de sal à clara do ovo e bata na batedeira até obter uma espuma estável. Bata a gema e acrescente as nozes e o açúcar, acrescente com cuidado as claras em neve e misture até ficar homogêneo.
Pegue uma assadeira, forre o fundo com papel e use uma colher para dividir a massa em pequenos bolos. Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 25-30 minutos.
2. Chantilly com figos
Se procura um lugar para a criatividade culinária, o creme francês Chantilly é a opção perfeita. Na verdade, é chantilly doce, mas se desejar, pode complementar a sobremesa com seus ingredientes preferidos – chocolate, frutas, frutas vermelhas, coco, etc. O melhor é que dependendo do componente “secreto”, o sabor do creme muda completamente. Então você terá uma sobremesa nova a cada vez. Hoje oferecemos-lhe para fazer creme com figos – fica uma delícia.
Produtos: 500 ml de natas, 80 g de açúcar, dois figos.
Preparação: Coloque o creme de leite na geladeira por duas horas para atingir a temperatura desejada. Quando o creme esfriar, despeje no liquidificador e bata até ficar cremoso. Adicione o açúcar e misture bem novamente para dissolver completamente.
Corte os figos ao meio, com uma colher de sobremesa, retire a polpa e transfira para uma tigela pequena. Usando um garfo, amasse até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione a fruta triturada ao creme, batendo no liquidificador – deve-se obter um creme estável.
Transfira o creme para uma tigela ou pires bonito e sirva. Para deixar a sobremesa ainda mais bonita, você pode enfeitar com chocolate ralado, coco ou nozes picadas.
3. Mousse de chocolate
Os amantes do chocolate irão certamente apreciar esta mousse. É delicado, arejado e literalmente derrete na boca – não é à toa que é servido como uma sobremesa requintada. E a preparação é incrivelmente simples e rápida.
Lista de produtos para a iguaria francesa: 240 ml de natas (33%), 130 g de chocolate, duas gemas.
Preparação: Despeje 200 ml de creme de leite em uma tigela funda e bata na batedeira até obter uma espuma espessa. Despeje os 40 mililitros restantes em uma panela, leve ao fogo e, mexendo sempre, leve para ferver. Bata bem as gemas com um batedor ou batedeira, coloque em banho-maria e espere até o creme engrossar. Retire do fogo e continue mexendo até esfriar. Despeje o creme quente e misture até ficar homogêneo.
Quebre o chocolate, reserve um pouco para decorar, coloque o restante em uma panela e leve ao banho-maria. Quando estiver derretido, adicione metade do chantilly. Misture bem para obter uma consistência suave. Despeje esta mistura nas gemas e acrescente o restante do chantilly.
Mexa com cuidado para que não assente e permaneça etéreo. Despeje a sobremesa em tigelas ou copos baixos e leve à geladeira por duas horas para endurecer. Rale os restantes pedaços de chocolate com um ralador ou descascador e polvilhe sobre a mousse antes de servir.
4. Doce de coco
Uma excelente alternativa à barra Bounty serão os bolos de coco com cobertura de chocolate e delicado recheio de leite condensado. Crianças e adultos vão adorar.
Produtos: 130 g de flocos de coco, 150 g de leite condensado, 100 g de chocolate ao leite.
Preparação: Misture o leite condensado e as raspas de coco em uma tigela – você deve obter uma massa homogênea e com consistência viscosa.
Forme bolinhas, coloque-as sobre um prato raso e leve à geladeira por uma hora e meia para firmar os doces.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. No segundo caso, a cada 15 segundos deverá retirar a tigela, mexer o chocolate e colocar novamente no micro-ondas até derreter completamente.
Retire os bombons da geladeira, coloque-os sobre uma gradinha e despeje o chocolate por cima. Transfira as bolinhas para um prato raso e leve ao freezer por 15 minutos para firmar.
Retire e sirva.
5. Halva com pistache
A sobremesa oriental de sabor picante e delicado aroma de nozes será apreciada até por quem não gosta muito de halva. Além disso, é preparado com apenas três ingredientes.
Produtos: uma colher e meia de chá de pistache descascado, 100 g de açúcar, 5 colheres de sopa de manteiga.
Preparação: A primeira coisa que você precisa fazer é despejar água fervente sobre os pistaches e deixá-los na água por 30 minutos. Em seguida, escorra o líquido, transfira as nozes para o liquidificador e pique até obter uma massa homogênea. Adicione o açúcar e misture bem.
Leve uma panela ao fogo, derreta a manteiga e acrescente o purê de pistache. Frite a mistura em fogo baixo, mexendo sempre. Levará cerca de 15 minutos para ferver e engrossar.
A halva acabada é colocada em uma forma previamente untada com óleo e colocada na geladeira para endurecer. Quando a sobremesa tiver a consistência desejada, corte-a em pedaços. Se desejar, a halva pode ser coberta com chocolate e polvilhada com gergelim ou coco.
6. Brownies
Uma das sobremesas mais famosas e adoradas em todo o mundo é o brownie. O rico sabor do chocolate, o conjunto mínimo de produtos e a facilidade de preparo desempenham um papel importante na popularidade da sobremesa.
Antes de começar a cozinhar, certifique-se de ter: 300 g de chocolate líquido, 2 ovos, 120 g de farinha.
Preparação: Coloque o chocolate líquido em uma tigela funda, bata o ovo e misture bem até obter uma mistura lisa e homogênea. Mexendo continuamente, adicione a farinha em porções. É muito importante que não haja grumos na massa. Divida a massa em várias formas pequenas ou despeje-a em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por dez minutos.
Despeje o brownie pronto com chocolate derretido.
7. Panquecas de banana e coco
Se está cansado das panquecas tradicionais, sugerimos que prepare uma alternativa original com banana. Muito saudável e incrivelmente saboroso!
Ingredientes: três bananas maduras, 100 g de raspas de coco, um ovo.
Preparação: Faça farinha com os flocos de coco. Para fazer isso, despeje no liquidificador e bata. Adicione o ovo e as bananas descascadas à farinha resultante. Bata bem para obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira e unte o fundo com um pouco de óleo vegetal. Despeje a massa com uma colher grande e frite as panquecas por dois a três minutos de cada lado. Sirva com iogurte!
