Que receitas escolher para não ter que cozinhar durante dias de férias
No mundo moderno, até o Ano Novo passa rápido… Muitas donas de casa trabalham duro até o feriado, e algumas até nele. Há uma falta “catastrófica” de tempo de cozimento.
Queremos muito que a nossa proposta de menu de Reveillon ajude você, pelo menos um pouco, a não perder tempo procurando pratos rápidos e, em geral, com essas receitas, você poderá montar uma mesa de Reveillon original em 2 horas!
Aperitivo 1: Sanduíches com espadilha defumada
Produtos: 6 fatias de pão torrado, 100 g de queijo duro ou queijo amarelo, 1 dente de alho, 2-3 h. maionese, 12 filés de peixe (espadilha defumada), 6 tomates cereja, folhas de salada verde, palitos de dente.
Preparação: Corte a torrada ao meio na diagonal e prenda com um palito. Transfira o pão para um prato e leve ao microondas por 1 minuto. Deixe esfriar e enquanto isso prepare o recheio. Rale 100 g de queijo duro num ralador fino, acrescente 1 dente de alho passado na prensa e 2 colheres de chá. Maionese. Mexer. Corte os tomates cereja ao meio (você pode pegar um pepino fresco).
Quando o pão esfriar, retire os palitos. Agora coloque o recheio dentro, espalhe uniformemente, acrescente folhas frescas de salada, peixe e meio tomate.
Este é um aperitivo simples mas muito saboroso. É fácil de comer, é original, é lindo e todo mundo gosta.
Aperitivo 2: Árvore de Natal
Produtos: pão, cream cheese, pepino fresco, caviar vermelho, cenoura crua – para decoração.
Preparação: Corte estrelas das cenouras. A maneira mais fácil de fazer isso é com cortadores de biscoitos. Corte círculos nas fatias de pão (você pode usar qualquer pão). Corte o pepino fresco em rodelas finas com um ralador de queijo. As rodelas de pepino devem ser bem finas e translúcidas.
Pegamos um palito e começamos a amarrar fatias de pepino de forma ondulada, mas de forma que cada dobra subsequente seja um pouco maior que a anterior. Uma árvore de Natal é obtida. Decore o topo com as estrelas de cenoura previamente preparadas.
Espalhe cream cheese no pão e adicione 1 colher de chá. caviar, distribua-os uniformemente. Colocamos uma árvore de Natal no centro da bruscheta e fica pronto um aperitivo saboroso, rápido e incrivelmente lindo.
Salada do Mar Vermelho
Produtos: 250 g de rolinhos Racheki, 1/2 pimenta (vermelha), 2 tomates grandes, 90 g de queijo duro, 3-4 dentes de alho, 100 ml de maionese, uma pitada de sal (opcional).
Preparação: Corte cada rolo de caranguejo ao meio e depois em tiras. Corte a pimenta em pedaços longos e depois corte-os ao meio.
Corte os tomates em quartos e retire a parte do meio. Para a salada só precisamos da parte dura do tomate. Corte em tiras e adicione ao restante dos ingredientes. Rale o queijo duro em um ralador grosso e coloque na tigela.
Esmague 3-4 dentes de alho numa prensa. Se desejar, você pode adicionar uma pitada de sal à salada. Adicione a maionese e misture bem.
A salada está pronta.
Salada Minutka
Produtos: 250 g de frango defumado, 250 g de cenoura ralada, 150 g de milho em lata, cebola, 100 g de tomate cereja, sal e maionese a gosto, endro fresco
Para os biscoitos: 5-6 fatias de pão torrado, manteiga aromática.
Para conservar as cebolas: 1 sopa. uma mentira. açúcar, 1 colher de sopa. uma mentira. vinagre (9%), água fria.
Preparação: Corte a cebola em meias luas, coloque numa tigela, acrescente 1 sopa. uma mentira. açúcar e 1 colher de sopa. uma mentira. vinagre (9%) e despeje água fria para cobrir completamente a cebola, misture e deixe marinar por 15 minutos.
Pique finamente o frango defumado e corte os tomates cereja ao meio.
Precisamos de croutons para a salada. Para prepará-los, corte o pão em cubinhos, despeje em uma bandeja e polvilhe com azeite e seus temperos preferidos. Misture e leve ao forno pré-aquecido por 3-4 minutos, leve ao forno a 200 graus.
Despeje todos os ingredientes em uma tigela – o frango defumado, a cenoura ralada, o milho, a cebola em conserva (não esqueça de escorrer a água da cebola), os tomates cereja (separe alguns para decorar a salada), como bem como o endro fresco picado e uma pitada de sal.
Adicione alguns cubos de biscoito e adicione o restante antes de servir a salada. Adicione algumas colheres de maionese e misture a salada. Decore com croutons e tomate e sirva.
Carne francesa
Produtos: 600 g de lombo de porco, sal e pimenta preta moída a gosto, 2 cebolas, 2-3 tomates, 200 g de queijo (mussarela), 100 g de maionese ou creme de leite, 2 colheres de chá. Manjerona seca.
Preparação: Para preparar este prato, pegue um filé, se houver veias, corte-as e corte a carne de porco limpa em pedaços de 1,5-2 cm de espessura. Pique a carne e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Unte a assadeira com óleo vegetal e arrume os pedaços de carne de porco na assadeira.
Corte a cebola e os tomates em círculos. Se os tomates forem grandes, corte as rodelas ao meio. Também precisamos de queijo. Recomendamos que você compre a mussarela. Este queijo é macio e derrete facilmente. O queijo é cortado em pedaços, se desejar, também pode ser ralado no ralador grosso.
Espalhe os pedaços de carne com maionese e coloque rodelas de cebola por cima. Coloque os tomates por cima das cebolas. Cubra os tomates com queijo e polvilhe manjerona seca sobre o queijo. Os temperos podem ser alterados de acordo com seu gosto. Manjericão seco e orégano também são ideais.
Coloque o prato para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Após 30 minutos, o prato incrivelmente aromático e saboroso está pronto!
Sobremesa De Beijo Rolinho De Merengue
Produtos: para a massa de beijinho: 190 g (6 ovos) de clara de ovo, uma pitada de ácido cítrico, ¼ colher de chá. sal, 250 g de açúcar, 25 g de amido.
Para o creme: 150 g de cream cheese, 20 g de açúcar de confeiteiro, 100 ml de creme de leite (33%).
Para o recheio: morangos
Para decoração: 200 ml de natas (33%), morangos, hortelã.
Preparação: Adicione uma pitada de ácido cítrico, 1/4 colher de chá. sal e comece a bater na batedeira em velocidade média até aparecer uma espuma leve e fofa. Aumente a velocidade e quando a espuma estiver um pouco acima da média comece a adicionar o açúcar.
Um ponto muito importante aqui é adicionar o açúcar não de uma vez, mas em partes. Uma porção é adicionada – bata por 15-20 segundos e adicione a próxima porção de açúcar.
Depois de adicionado todo o açúcar, continue batendo até que as claras fiquem brilhantes, grossas e mantenham bem a forma. Adicione 25 g de amido de milho e misture com a clara de ovo em velocidade média. Não há necessidade de bater por muito tempo. O creme está pronto.
Forre uma assadeira com papel e transfira a mistura beijável.
O papel também deve cobrir as laterais.
Espalhe a mistura uniformemente com uma espátula e polvilhe com flocos de amêndoa. Isso é opcional, mas a versão com nozes é mais saborosa.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 150 graus por meia hora. A sopa está pronta, está levemente tostada e formou-se uma crosta crocante na superfície.
Retire os marshmallows do forno, coloque imediatamente uma folha de papel manteiga por cima, uma gradinha e vire. Retire a assadeira e retire o papel com cuidado. Primeiro retiramos as bordas e depois, com movimentos leves, separamos os pântanos. Deixe esfriar completamente, nesta hora prepare o creme.
Misture 150 g de cream cheese com 20 g de açúcar de confeiteiro na batedeira. Em seguida, despeje 100 ml de creme em um jato fino. A mistura é batida até formar um creme fofo.
A clara do ovo esfria muito rápido, então assim que fizer o creme, espalhe uniformemente com movimentos leves e sem pressionar. Adicione frutas vermelhas e tiras de geléia.
Enrole bem o rolo. Isto se torna muito fácil. Coloque o rolo embrulhado em papel em uma assadeira e leve à geladeira por 1-2 horas.
Em princípio pode ser servido desta forma, mas também pode bater um pouco de natas com açúcar de confeiteiro e decorar adicionalmente o pãozinho. Você pode colocar morangos e folhas de hortelã por cima do creme.