Cinco receitas interessantes de outono
O outono lembra-nos cada vez mais a si mesmo, deliciando-nos não só com cores maravilhosas, mas também com deliciosas frutas e vegetais da época. As peras suculentas, que comemos alegremente “de qualquer maneira”, não são exceção. Experimente recheá-los e assá-los no forno – o resultado irá surpreendê-lo.
1. Com mel e requeijão
Recheadas com queijo, mel, nozes torradas e arandos secos, estas peras podem ser um acompanhamento delicioso e farto ou um prato principal original.
Produtos: 4 peras grandes e duras, 150 g de queijo cottage, 2,5 colheres de chá de mel, 1,5 colher de chá. canela, um punhado de nozes, um punhado de cranberries secas.
Preparação: Lave bem as peras e seque-as. Corte-os em duas metades iguais e retire o caroço. Corte também com cuidado parte da fruta, formando ladia. Disponha em uma bandeja forrada com papel manteiga.
Em uma tigela, misture o requeijão com o miolo da pêra, o mel e a canela. Misture até ficar homogêneo e preencha as conchas com a mistura resultante. Cubra com mirtilos e nozes picadas.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora.
2. Com camarões
A receita a seguir é para os amantes dos sabores exóticos e inusitados – peras recheadas com camarão. O prato é interessante, farto e parece festivo. Pode ser servido quente ou frio.
Produtos: 2 peras grandes e bastante firmes, 100 g de queijo de pasta mole, 300 g de camarão limpo e descascado, 1 ovo, 1,5 colheres de azeite, sal, pimenta preta e vermelha a gosto, 1-2 dentes de alho.
Preparação: Lave e seque as peras. Corte ao meio, retire o miolo e forme o ladii. Transfira a colher de frutas (sem a semente) para uma tigela.
Lave o camarão em água fria corrente. Ferva em água levemente salgada por um a dois minutos e transfira para uma peneira. Deixe a água escorrer bem. Frite em um pouco de azeite. Adicione o alho amassado e misture bem. Deixe no fogão por mais um ou dois minutos. Tempere com sal e uma mistura de pimentão moído.
Numa tigela, misture a polpa das peras com o queijo de pasta mole, tempere com sal e pimenta a gosto e recheie as conchas com a mistura resultante. Cubra com os camarões e regue com azeite. Transfira as metades para uma assadeira forrada de pergaminho. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por dez a quinze minutos ou até formar uma crosta dourada clara;
Sirva com rodelas de limão.
3. Com carne picada
Peras recheadas com carne picada são um prato para quem gosta de comida farta e saborosa. Sirva quente para realçar todo o seu sabor e aroma.
Produtos: 3 peras grandes e duras, 300 g de carne moída, 1 cebola média, 50 g de queijo duro ou queijo amarelo, 3 tomates cocktail, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Os primeiros passos de lavar, secar, esculpir e modelar os laddis também são repetidos aqui. Transfira a parte mole retirada para uma tigela. Rale a cebola num ralador fino e misture com a polpa da pêra. Adicione a carne picada e tempere com sal e pimenta. Frite por três a quatro minutos, sem gordura, mexendo sempre. Encha as peras com a mistura resultante. Cubra com rodelas de tomate e polvilhe com queijo ralado. Disponha em uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por trinta e trinta e cinco minutos.
4. Com bacon
Esta receita irá surpreender agradavelmente a todos que desejam saborear um delicioso café da manhã. Peras suculentas e aromáticas com bacon crocante, ervas picantes e sabor adocicado de mel são uma ótima opção para café da manhã, aperitivo e muito mais.
Produtos: 5 peras grandes e duras, 100 g de queijo duro ou requeijão, 100 g de requeijão, 1,5 colheres de chá de mel, 3-4 dentes de alho, uma pimenta pequena, 10 tiras de bacon, 5-6 raminhos de fresco salsa, sal a gosto.
Preparação: Repita os passos de lavar, secar e cortar as peras. Transfira a polpa para uma tigela. Misture com o requeijão, o mel, o alho amassado, o sal e a pimenta picadinha. Misture bem e recheie as peras com a mistura resultante.
Enrole cuidadosamente em tiras de bacon e transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno pré-aquecido a 220 graus por vinte minutos. Retire e polvilhe com queijo ralado. Volte ao forno por cinco minutos.
Antes de servir polvilhe com salsa picada.
5. Com frutas secas e arroz
Peras recheadas com arroz e frutas secas vão agradar tanto a crianças quanto a adultos. Este prato pode ser incluído com segurança na dieta de quem monitora o seu corpo e leva um estilo de vida saudável. Afinal, doces desse tipo são úteis.
Produtos: 3 peras grandes, 2 colheres de sopa de arroz cozido e quebradiço, 4-5 damascos secos, agridoces, 4-5 nozes, 1,5 colheres de chá de casca de limão ralada, 1,5 colheres de sopa. vinho branco seco, mel a gosto, ? h. mentira canela, ? h. mentira cardamomo moído, 50 g de queijo duro, 3-4 tâmaras sem caroço.
Preparação: Lave, seque e prepare o ladii de peras. Lave as frutas secas em água corrente. Transfira-os para uma tigela adequada e cubra-os com uma xícara de água morna. Deixe-os repousar por dez a quinze minutos e despeje a água. Seque as frutas em papel de cozinha e corte-as em pedaços pequenos.
Numa tigela funda, misture o arroz com o vinho, as raspas de limão, o mel, a canela e o cardamomo. Encha as peras com a mistura resultante. Transfira para um tabuleiro forrado com papel e cubra o recheio com os frutos secos e as nozes picadas. Se desejar, polvilhe tudo com queijo ralado.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por vinte a vinte e cinco minutos ou até dourar.