A história de um sanduíche e 5 receitas populares
Este sanduíche pode ser facilmente encontrado em quase todos os países do mundo. Jovens e idosos ficam felizes em comer um cachorro-quente, sem nem pensar no nome estranho e nada apetitoso
O último recorde mundial de consumo de cachorro-quente pertence a Joey Chestnut, que comeu 76 sanduíches em 10 minutos. Não recomendamos torturar seu estômago com feitos gastronômicos tão insensatos e impiedosos. Se você se sente tentado a comer fast food, é melhor experimentar uma das seguintes receitas incomuns.
Com cebola refogada na Coca-Cola
O sanduíche se popularizou no final da década de 1990, quando as ruas do Alasca começaram a servir cachorro-quente com linguiça de veado e cebola caramelizada na Coca-Cola. Os moradores do estado gostaram tanto da combinação que declararam esse cachorro-quente o símbolo do Alasca. É claro que as salsichas de veado são difíceis de encontrar em nossas latitudes, mas podem ser facilmente substituídas por carne bovina.
Produtos: 2 linguiça bovina ou linguiça cremosa, 2 pães de cachorro-quente, 2 cebolas, 200 ml de Coca-Cola, mostarda a gosto.
Preparação: Corte a cebola em meias luas finas. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite ou manteiga, junte a cebola e frite até ficar transparente. Despeje a coca e cozinhe em fogo moderado até que o líquido evapore completamente. Corte os pãezinhos e torre-os por dentro numa frigideira seca. Frite as salsichas ou grelhe-as. Monte o cachorro-quente – unte o interior do pão com mostarda, coloque a linguiça e decore com cebola caramelizada. Se desejar, adicione ketchup e pimenta.
Com chili com carne
Molhos texanos e mexicanos podem ser um bom complemento para um rolinho de salsicha. Você também pode conhecer esse sanduíche como um chili dog. Pode decorar com queijo ralado, cebola branca picadinha ou folhas de ervas frescas, neste caso o coentro é o mais indicado.
Produtos: Para o cachorro-quente: 2 salsichas, 2 pãezinhos.
Para o chili com carne: cebola, 2 dentes de alho, 0,5 colher de chá de cominho, 0,5 h. uma mentira. pimenta em pó, 300 g de carne moída, 2 h. uma mentira. purê de tomate, 400 g de tomate, uma pitada de açúcar, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Pique a cebola finamente e frite em óleo vegetal durante 4-5 minutos. Pique o alho, junte à cebola e frite também até ficar macio. Tempere com cominho e cozinhe por 1-2 minutos.
Polvilhe com pimenta em pó e misture bem. Aumente o fogo, acrescente um pouco mais de azeite e acrescente a carne picada. Frite em fogo alto por 6-8 minutos, mexendo vigorosamente. Reduza o fogo e acrescente o purê de tomate. Deixe ferver por 1-2 minutos. Pique os tomates finamente e transfira-os para a frigideira com o futuro pimentão. Tempere com açúcar, sal e pimenta. Deixe ferver, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Frite as salsichas na grelha ou numa frigideira separada. Corte os pães ao meio e toste-os levemente no forno ou numa frigideira.
Prepare o cachorro-quente. Coloque a linguiça no pão e polvilhe generosamente com pimenta. Decore como desejar e sirva.
Estilo mexicano
Se o sanduíche anterior apareceu na fronteira dos Estados Unidos e do México, então este cachorro-quente segue inteiramente o espírito da pátria maia. Servido com molhos típicos do México. É o guacamole moderadamente picante ou a salsa imprevisível. Decore com salgadinhos de milho ou pipoca.
Produtos: Para cachorro-quente: 4 salsichas cremosas de frango ou peru, 4 pães de cachorro-quente, 1 colher de sopa de queijo ralado.
Para o guacamole: abacate, 1/2 cabeça de cebola roxa, 1 colher de sopa de óleo vegetal, 1/2 limão, sal e pimenta a gosto.
Para a salsa: 3 tomates, 2 dentes de alho, 1 pimenta, 1 cabeça de cebola roxa, 1 colher de sopa. coentro, sal a gosto.
Preparação: Para o guacamole, descasque o abacate, retire o caroço, transfira para uma tigela e amasse com um garfo. Você pode ajustar o grau de uniformidade ao seu gosto. Polvilhe o purê com o suco de meio limão para evitar que escureça. Adicione azeite e especiarias. Pique a cebola finamente e acrescente ao abacate. Misture bem.
Para o molho, aqueça a manteiga em uma frigideira grande. Junte o alho amassado com a parte larga da faca, os tomates picados grosseiramente e a pimenta. Frite por 10 minutos. Transfira para um liquidificador, acrescente o coentro e o sal e bata para sentir os pedaços dos produtos.
Frite os enchidos na grelha ou numa frigideira, corte os pãezinhos no sentido do comprimento e doure-os por dentro.
Prepare um cachorro-quente. Coloque o creme de linguiça no pão, tempere com guacamole e salsa e polvilhe queijo ralado por cima.
Cachorro-quente dinamarquês
O país escandinavo também tem uma receita de um delicioso sanduíche de linguiça. Cebolas crocantes e picles são obrigatórios aqui. Os moradores locais adoram este café da manhã rápido por causa de sua preparação fácil e sabor original. Além disso, o sanduíche é fácil de levar ou comer em qualquer lugar.
Produtos: 4 salsichas, 4 pãezinhos, 1 cebola, 2 sopas. uma mentira. farinha, 2-3 pepinos em conserva, 2 colheres de sopa. uma mentira. ketchup, 2 colheres de sopa. mostarda, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Corte a cebola em quartos. Tempere com sal e pimenta, passe na farinha e refogue em bastante azeite. Depois de dourar, retire as cebolas salteadas e coloque-as em papel toalha para retirar o excesso de gordura. Frite as salsichas e corte os pepinos.
Para o molho, misture o ketchup com a mostarda não muito picante.
Prepare o cachorro-quente. Corte os pãezinhos, espalhe-os com o molho, junte os enchidos e polvilhe com cebolas crocantes e pepinos fatiados.
Vegetariano
Quem não come carne não precisa abrir mão dos populares restaurantes de fast food. Afinal, alternativas vegetais aos produtos cárneos já foram inventadas há muito tempo. Encontrá-los não será difícil. Por exemplo, as salsichas podem ser substituídas por cenouras. Basta escolher vegetais de tamanho menor. Além disso, você terá que gastar um pouco mais de tempo preparando o prato.
Produtos: 4 cenouras, 4 pãezinhos, 2 sopas. uma mentira. molho de soja, 1 colher de chá. uma mentira. Querida, 1/2 colher de chá. uma mentira. pimenta vermelha, 1/2 colher de chá. Mostarda, 1/4 colher de chá. uma mentira. alho seco, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Descasque as cenouras e coloque-as numa panela com água. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos. Os vegetais devem amolecer, mas não ferver. Para a marinada, misture o molho de soja, o mel, a mostarda, o alho e os temperos. Bata até ficar homogêneo.
Retire as cenouras e deixe esfriar um pouco. Fure vários lugares com um garfo ou faca. Transfira para uma caixa ou saco, cubra com a marinada e deixe por pelo menos 2 horas, ou melhor, durante a noite. As cenouras marinadas são fritas na grelha ou na frigideira.
Prepare o cachorro-quente. Corte os pãezinhos, leve ao forno por dentro e coloque as cenouras. Sirva com ketchup e mostarda, acrescente seus vegetais preferidos, molho caseiro ou guacamole.
Foi assim que uma simples combinação de pão e salsicha se tornou um sucesso mundial. Adultos e crianças gostam de comer cachorro-quente.
